Портал аспирантов - Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

Портал аспирантов (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/index.php)

- Свободное общение (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/forumdisplay.php?f=102)

- - Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/showthread.php?t=7378)

Цитата:

Сообщение от Hogfather (Сообщение 387255)

Dukar, рекомендую глянуть матчасть у Похлебкина

спасибо!

Скоро смогу готовить всё, что захочу :sun: Драники, так драники, борщ, так борщ, винигрет, так винигрет, холодец, так холодец, буженина в духовке, так буженина в духовке, и блины по утрам :cool: Знай, продуктами меня снабжай! :laugh:

Добавлено через 4 минуты
Как думаете, а можно пожарить драники на сливочном масле вместо растительного?

Aspirant_Cat, попробуйте, но я бы предпочла растительное масло, ибо сливочное сейчас только условно сливочное

17 странных блюд, знакомых каждому русскому (помимо борща) ("BuzzFeed", США)

Джулия Пугачевски, автор этого списка в издании BuzzFeed предлагает читателям ознакомиться cо "странными" блюдами русской кухни (как она это себе представляет). В рейтинге фигурируют оливье, бутерброд с селедкой, компот и многое другое, причем кое-что может удивить и российского читателя тоже.

:D
Читать далее: http://www.inosmi.ru/photo/20131011/...#ixzz2hRSvhF11

Цитата:

Сообщение от Alextiger (Сообщение 394143)

бутерброд с селедкой

Вот!!! Наконец-то я понял, что хочу с горячим сладким чаем! Спасибо!

Цитата:

2. «Селедка под шубой». Представьте себе слоеный пирог: соленая сельдь, вареные овощи и шуба из тертой свеклы и майонеза. Звучит жутко, но вам через какое-то время начнет очень нравиться – как начала бы нравиться настоящая шуба цвета фуксии.

Цитата:

3. Докторская колбаса. Пористое дитя любви колбасы и сосиски. Русско-американский ребенок, который принесет на обед сандвич с ней, вызовет много вопросов у товарищей.

:cool:
колбаса of PhD? :)

Цитата:

4. Салат оливье. Нерусских товарищей он, вероятно, немного напугает, но серьезно, это всего лишь картофельный салат, заряженный большим количеством овощей, майонезом и упомянутой уже докторской колбасой. Выглядит дико, а на вкус отличный.

:lol:

Цитата:

6. Холодец. МЯСНОЕ ЖЕЛЕ. Сама идея нормальной не покажется никогда, но это вкусно и есть с чем поиграть! Посмотрите какие формы можно сделать!

:facepalm:

Цитата:

10. Окрошка. Это холодный кефир с огурцами, докторской колбасой и укропом - словно все ингредиенты, которым было отказано в участии в супах в прошлом, собрались вместе и решили нас удивить.

:facepalm:

Alextiger,британская кухня (с нашей т.з.) иногда еще причудливее. Возьмут fish and chips (рыбу с картошкой), польют (хорошо если) кетчупом, а скорее уксусом, завернут в газету и едят руками...

Цитата:

Сообщение от Дмитрий В. (Сообщение 394203)

А в газету-то зачем?

Цитата:

Сообщение от kravets (Сообщение 394204)

А в газету-то зачем?

kravets, чтобы не пачкаться. Почему именно газета - да традиция такая у них была... Но сейчас вроде бы из соображений гигиены чаще оборачивают просто бумажкой, хотя не всегда.
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...sh_n_chips.jpg

Цитата:

Сообщение от Дмитрий В. (Сообщение 394203)

вчера кстати взяли на вынос. Германка ж у нас, для британского традиционнного. Газеты это дело прошлого конечно. (или для выдрепона). В пластиковые контэйнеры, обвернули бумагой. Привезли домой, вытрязнули на тарелки и съели с ножом и вилкой. Ну да, полив или кетчупом или уксусом (виноградным) или тартар соусом (рыбу). Там в магазинах деревянные вилочки имеются, так руками жрать дело индивидуального выбора.
А пельмени с уксусом не? никто уже не ест? Уксус помогает переварить весь этот жир с картошки с рыбы в тесте и т.п. и вкус у него мягкий.

Добавлено через 1 минуту
[QUOTE=Дмитрий В.;394206]kravets, чтобы не пачкаться. Почему именно газета - да традиция такая у них была... Но сейчас вроде бы из соображений гигиены чаще оборачивают просто бумажкой, хотя не всегда.
а газета кстати хорошая идея, жир в нее очень хорошо впитывается!