http://docs.cntd.ru/document/1200093432 ... а собственно он в шапке приведён ...

В данном ГОСТе, по этому поводу, написано лишь следующее:
"5.3.2 Основной текст должен быть разделен на главы и параграфы или разделы и подразделы, которые нумеруют арабскими цифрами.
<...>
5.3.4 Каждую главу (раздел) диссертации начинают с новой страницы.
5.3.5 Заголовки располагают посередине страницы без точки на конце. Переносить слова в заголовке не допускается. Заголовки отделяют от текста сверху и снизу тремя интервалами".
А какие загаловки, каких конкретно названий, в данном ГОСТе, не указано.

Просто в различных научных работах, по крайней мере в рефератах, курсовых и дипломных работах, и прочих научных статьях, мне встречалось лишь оформленное по-середине название главы, а вот подразделы и подзаголовки обычно были с абзацного отступа. Также, совершенно не ясно, как писать названия "Введение" и "Заключение" - большими буквами, т.е. "ВВЕДЕНИЕ", или же обычными, но с первой большой, т.е. "Введение". И, опять-таки, где-то данные названия идут по-середине, а где то, с абзацного отступа. То же самое, в принципе, касается других названий в тексте научной работы.

найти в инете диссеры сейчас не составляет труда - скачайте, смотрите, сравнивайте ... и будет вам счастье ...

Я, ради интереса, чтобы сравнить различные оформления, скачивал рефераты и курсовые работы, так там такая неразбириха творится, в каждой работе много чего по-разному оформляется. А где-то и вовсе, на лицо, совершенно неправильное оформление.

вы диссертацию пишите? - тогда вам уже всё объяснено ...

Диссертацию я не пишу. Но пишу некоторые статьи научного плана. А спрашиваю, в связи с диссертацией, по той причине, что к ней, в принципе, требования самые высокие, точнее, при ее написании, по-моему мнению, следует обращать особенно пристальное внимание на, казалось бы, не совсем важные детали и данные.

Знаете, еще ни разу не встречала приказ об отказе присвоить ученую степень только потому, что слово Введение было оформлено не теми буквами.
А статьи - у каждого журнала есть требования к автору. Вот им и следуйте.

То-есть, насколько я понял, идеального варианта, если так можно выразиться, при написании любой научной работы, будь то даже научной книги, не существует.