я просто вечно голодная, буженину в магазине напротив продают, собственно на ней и нежирном твороге я и сижу, а по утрам овсянка. вот и весь рацион.
у меня, наверно, какой-то психологический голод на нормальную рабоче-крестьянскую еду: борща, котлет, пюре...надеюсь завтра в общепите поесть. Не представляю как девочки учатся водить машины, у меня сил едва хватает телевизор смотреть не хватает себя накормить нормально по-домашнему

да, поменяла электрическую духовку на газовую, очень довольна

в большом горшке, а-ля маленькое ведро, мясо с грибами.
рыбу с морковкой
творожную запеканку
рис в горшке в духовке пустой, вкусно, у меня наконец-то получился съедобный рис
картошку вообще не покупаю, потому с гарнирами тяжелее, бесконечно можно есть только картошку

Кстати, про салаты, надо бы приготовить салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яблоками

меня не первый год удивляет жизненный парадокс: мать всегда говорила "не умеешь жрать варить, любой мужик сбежит", я не умею готовить, ни одному моему мужчине не был нужен, важен или интересен навык готовки еды
да собственно при том, что мне за исключением единичных ляпов моя еда нравится, я избегаю кого-то кормить. За исключением одного доброго друга, которого не стесняюсь.

Кстати, граждане, у кого в хозяйстве есть таджин и кто что в нём готовит?

Hogfather, мороканскую жрачку? С кус кусом?

Я бы хотела попробовать, баранину, например, но у меня стеклокерамика, это же на газу наверное надо? А Вы готовите?

Dr SG, угу.


Dukar, у меня тоже стеклокерамика, правда, таджин я пока не нажил, но препятствий не вижу. Наоборот, пишут на газу рассекатель нужен, иначе таджин впадает быстро в ничтожество.

Пока только собираюсь.

А для стеклокерамики какой нужен? керамический?

Hogfather, так вам рецепты нужны? Или не можете решить купить или нет?

Если это казан - (или нет, что еще за фигня такая) - то у нас есть, жена из Туркмении привезла. Плов, тушеное с овощами мясо. Вкусно. Газовая плита.

Добавлено через 1 минуту
Нифига за больше чем 10 лет не впал без всяких рассекателей. Они (если это то, что у нас) вообще-то рассчитаны на готовку на углях и костре.

А еще это и экономия времени: покрошил, разложил и "забыл" минут на сорок - час - полтора.

В небольших горшочках многое хорошо выходит. Хотя, конечно, зависит и от рецепта. Я в горшочках чаще всего делаю свинину с картошкой со сметанным соусом, баранину с картошкой, чесноком и черносливом, морской язык с капустой, картошку с грибами (тоже со сметанным соусом). Если в стеклянной кастрюле, то чаще всего тушу курицу с овощами и сметаной (либо целую курицу режу кусочками, либо покупаю бедрышки и крылышки куриные, они как-то лучше съедаются). Жюльен делаю часто. Как-то потушила свинину маленькими кусочками с мелко порезанными овощами (лук, перец болгарский, морковка на терке натертая), затем помидоры добавила почищенные и размятые до кашицы, а потом подумала - и разложила в кокотницы, засыпала сверху сыром - и вышло не хуже жюльена :) А еще очень хорошо запекать в противнях, в фольге, в рукавах для запекания. Я вот завтра хотела лазанью сделать, пока еще помидоры есть нормальные, не тепличные ,да у нас профилактика в водоканале как раз в эти выходные, воды не будет с 00 субботы до 12.00 воскресенья. Увы...

Ну, кокотниц-то на противне много можно поместить :)

Ыыыыы.....

kravets, это не казан.

Добавлено через 25 секунд
Dukar, с плоским дном.

Добавлено через 44 секунды
Dr SG, интересные -- да. Завтра посмотрю на таджины в магазине. Наверняка есть маркировка пригодности к стеклокерамике

Зараза... Погнал таки смотреть...

Таджин представляет из себя массивный керамический или чугунный горшок

Ну и фиг с ним.

http://cdn.superposuda.ru/upload/31838.jpg

Устройство для тушения на медленном огне. Только за 100 ойро я в чистом поле зайца лопатой убью. Совсем обалдели, спекулянты.