Про синенькие или если, кто не знает за Привоз, про баклажаны. Опыт показал, что если их мелко порезать, посолить, отжать и добавить в болоньезе, то получиться не просто вкусно, а очень вкусно.

У меня вопрос не совсем кулинарный. Кто-нибудь делал поделки из тыквы? когда тыкву нужно освобождать от мякоти:

http://images.vfl.ru/ii/1411635165/b.../6457730_m.jpg

Сколько может большая тыква простоять в таком виде и не завять? Как сделать, чтобы она подсохла и долго продержалась?
Ребенку надо поделку сделать. Мы делали раньше из маленьких тыковок, но они довольно быстро вянут.

у меня глупый вопрос - может быть Лайм желтым?

покупала как лимоны, мелкие. сейчас режу- шкура тонкая. вкус, аромат и цвет ни разу не лимон.

_Tatyana_, а может это гибрид? Вспоминаю из детства: покупали однажды что-то дефицитное, понятно очередь и понятно, что с нагрузкой, то есть набор. Как раз эту нагрузку составляли мелкие зеленые лимоны, которые потом с сахаром стрескали. Вот теперь я думаю, а может мы тогда малоизвестный редкий лайм схомякали?

зеленый это как раз понятно - лайм. это желтые. я спросила с тонкой шкуркой и мне насыпали мелких желтиков, которые всем кроме цвета очень похожи на лаймы.

_Tatyana_, шутка пробила: лайм желтой краской покрасили! Впрочем, я тоже недавно покупала желтую мелочь с тонкой шкуркой, но то вроде лимон был

Dukar, мне кажется, все сгниют. Здесь специальный сорт есть для поделок gourd https://www.google.co.uk/search?q=go...ed=0CAYQ_AUoAQ
а помясистей что, сгниет однозначно.

Добавлено через 1 минуту
Из моей практики, нет.

Это тыква-горлянка, она хорошо сушится, да.
Но я почитала, что и обычные большие тыквы сушат. Надо их только как следует вычистить изнутри и долго сушить, по 6 месяцев сушат. У нас, конечно, столько времени нет, поэтому будем делать свеженькую, чтобы сделать и сразу нести в школу. Это у ребенка творческое задание. :)

в спойлер, что б картинка не рвала экран

а к нам гости приехали. Из Франции. Уничтожили наш английский сыр (правда купили навороченный из не пастеризованного молока, хотя много!)
Подчистили мою стряпню, что приятно на самом деле :yes: Делала polpette (типа небольших тефтелек? с розмарином, лимонной цедрой, чесноком и прочими ароматными штуками) с potato and celeriac porcini gratin (типа картофель, селерияк и сушенные белые грибы запеченные со сливками) и apple crumble на десерт.
завтрак уже распланировала, а пока я из универа приеду, они уже умотают дальше :(

Добавлено через 3 минуты
_Tatyana_, мой муж из моих рук съест все. Борщ, торт и пиццу (самодельную конечно же. От теста до покрытия).
А привередливый! Попробуй накорми в ресторане! :laugh:

Нет. А фальшаки часто бывают.
В южной америке лаймы вдоль дорог высаживают, как кусты. Их тут только в мегаполисах покупают, в деревнях даже не знают, что так можно.
Напротив, жёлтый лимон растёт мало где http://emihappens.com/view.php?id=3

Дети надрали яблок в городском парке, теперь жаждут съесть добычу, но она не съедобная.
Не знаю как найти описание яблочной хрени со сливочным маслом, которую тут обсуждали.

Так нашли же мое описание же, в чем же дело же уже? Да, сахару туда еще надо добавить в случае несъедобных яблок из городского парка.

kravets, докладываю- очень вкусно. и быстро. дочь с подружками пришли с хора, попросили вкусненького.под рукой были мелкие красные яблоки и мед- решила пробовать

прозрачные ломтики в медовой карамели умели на ура. 2 сотейника :D

Ленивый Тарт Татен а ля Хогфазер.

Покупаем слоёное бездрожжевое тесто "Талосто" и ванильное мороженое. Оттаиваем один пласт. Берем здоровую стеклянную миску для микроволновки, на дно наливаем арахисовое масло*, чтобы закрыть дно, высыпаем кружку сахара, помешивая на малом огне варим карамель. Снимаем с огня, чтобы не перегорела. Включаем духовку на 190 градусов.
Яблоки чистим, вырезаем трубкой сердцевинки, режем на четвертушки. Втыкаем плотно в карамель Сверху разбрасываем живописно около 100 грамм масла, посыпаем простым сахаром, ванильным сахаром, молотой корицей. Раскатываем слегка тесто и закрываем это безобразие, стараясь загибать углы внутрь. Накалываем вилкой и ставим в духовку на 40 минут. Достаём. Даем чуть остыть в форме, чтобы карамель подзастыла, накрываем тарелкой большего размера и резко переворачиваем.
Режем порционно и кидаем сверху пайку ванильного мороженного.

---
* Помимо приятного запаха у него одна из самых высоких температур горения