![]() |
у итальянцев пицца как в России борщ: в каждой деревне свой рецепт. Мой итальянский друган делает опарное, но вместо чуть сахара кладет одну сваренную (маленькую) истолченную картошку (закидон как его мама научила). Но с томатами не заморачивается варить. Покупает банки помидор хорошего кач-ва, вываливает в миску и прямо пальцами разминает эти помидоры и кладет соль, перец, прянности. На пиццу мажет, сверху всяко разно.
во чо, забыла. Ему нужна духовка с фаном. И температура самая высокая. |
Цитата:
|
Maksimus, бедный, что же Вы едите?
Вспомнила тут один фильм. В наше время новый сотрудник прокуратуры спрашивает у своих коллег:"А здесь рабочая столовка есть?" А ему отвечают:"А у нас и рабочих-то нет". А в другой серии этого же фильма другой персонаж говорит:"Мы с котом котлеты столовские любим и компот из сухофруктов". |
Мы пиццу тоже готовим не часто: хлопотно и для талии не полезно, но вкусно
|
Цитата:
Добавлено через 17 секунд Цитата:
|
А я в одной книжке (авт. Л.Коцци и О.Шмелева) нашла такой рецепт теста пиццы: 200 гр. муки, 10 - 15 гр. дрожжей, немного воды и 1 щепотку соли (я ещё добавляю чуть-чуть сахара). Заметьте, никаких яиц, жиров и проч. Замешиваю до состояния "чуть-чуть прилипает" и ставлю в тёплое место часа на 3. За это время раза три обминаю поднимающееся тесто. Этого теста хватает на три полноценных пиццы.
Кстати, когда я это впервые прочитала, я удивилась - это же рецепт деревенского хлеба (я сама его пеку, когда мы всей семьёй приезжаем на несколько дней в загородный дом). Попробуйте этот рецепт теста, не пожалеете. Он прост, но в этом его прелесть. Добавлено через 7 минут Цитата:
А между прочим, у многих народов женщина считалась подготовленной к семейной жизни, если она могла печь хлеб, пироги. Поэтому это, действительно, верх мастерства. P.S. Думаю, дамы нашего форума вполне годятся для семейной жизни. |
Цитата:
Добавлено через 1 минуту Цитата:
Цитата:
|
Ученица, спасибо, но лично я дрожевое тесто без яиц и масла не признаю, возможно Ваш рецепт подходит на тот случай, чтобы съесть все сразу, а мы обычно едим потом два три дня.
|
Цитата:
Добавлено через 1 минуту докторенок, в том-то и дело, что тесто не черствеет даже на следующий день! Добавлено через 3 минуты Цитата:
|
А я питерскую корюшку в мультиварке обжарил до хрустящей корочки
Подскажите, плиз, из корюшки уху варят? |
Текущее время: 10:50. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2025, «Аспирантура. Портал аспирантов»