поздравляю!

Спасибо. Посуду заменил. Сегодня звонили из представительства в Москве, беседовали со мною за жизнь. Все культурно и клиентоориентировано. Посоветовали на стеклокерамике еще чуть снизить температуру первоначального нагрева.

купила кусок красной рыбы, типа филе. написано было , что филе лососевых рыб. солила как обычно : ССЧП, соль, сахар. вкусное, но не мягкое. а вполне упругое мясо вышло

почему? сильно много раз перемороженое? на вид приличное было. или что там щас под видом лосося продают?

_Tatyana_, если честно, я ничего не понял, но постараюсь ответить.

Если написано "филе лососевых рыб", то, скорее всего, продают какие-нибудь "отходы" производства икры. Подозреваю, что это горбуша. Но телепатия не мой конёк, если что.

Hogfather, нет. Шкуру горбуши я знаю: чешуя мелкая. А это крупная серебристая

с просторов жж. пирог из ролтона :eek:
и главное- это зачем- то едят

_Tatyana_, yak, indeed.

Омлет с крабовым мясом - объедение :cool:

А мы зарядили дрожжевое тесто, сейчас поставили подниматься. Будет 10 кулебяк с капустой ;)

Капусту для начинки тоже порезали.

сделала тарт с маскапоне, малиной и белым шоколадом.
OMG :cool:

Dr SG, (ворчливо) Сделал сам --- расскажи товарищу. Нечего тут превращать хорошую тему в инстаграм без фотографий.

не могу сюда клеить.
А рецепт тута: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2...olate-traybake
я не заморачивалась pastry blind bake. Сделала, выложила в форму, в холодильник на полчаса.
Из холодильника - налила начинку - в разогретую духовку.
все.

Ребята ни у кого нет обкатанного рецепта засола\маринования селедки?
В местных магазинах она як, до русско\польского я добираюсь нерегулярно.
А вот рыбник у нас в поселке два раза в неделю с отличной селедкой (stiff fresh).
Хочу попробовать сама делать.

Испекли кукурузный хлеб. Вместо необходимых 1/3 объема пшеничной муки пришлось добавить столько же овсяной (забыли пшеничную купить).

https://cloud.mail.ru/public/a1218229b758/image.jpg

Вкусно и необычно. Рецепт: 500 мл по объему кукурузной муки, 250 мл - овсяной, 250 мл молока, столовая ложка сахара, щепоть соли, столовая ложка растительного масла, 1 яйцо. Пол пакетика дрожжей (в расчете на полкило муки). Сухие компоненты смешиваем в сухом виде, добавляем яйцо и молоко с маслом, вымешиваем, выкладываем в смазанную маслом емкость мультиварки и ставим на режим йогурт на час. После включаем режим выпечки при температуре 180 град на 45 мин.

Добавлено через 1 минуту
Ссылка на фото если кто вставку не видит https://cloud.mail.ru/public/a1218229b758/image.jpg

Я хлебопечью пользуюсь, ибо когда возвращаюсь с работы в мелких магазинах остается совсем уж убогий хлеб, а всупермаркете стоять очередь на кассе из-за буханки хлеба - влом.
Кукурузный хлеб с сыром часто пеку. У меня хлебопечь с контейнером для посыпания сверху орехами, цукатами или сырными шариками