Vica3, (недоуменно) а чем отличается навык жарки шашлыка в Новый год от другого времени?
насадил мясо на шампуры, опционально положил в решетку, и педаль на скромных углях до готовности, в зависимости от типа мяса и предпочитаемой степени прожарки.

мне подарили торт. бисквит и сливочный крем, сверху мастика. самодельный. сегодняшний. вопрос- как его до нг доживить? заморозить? или не рисковать?

фото тортика - кому интересно

_Tatyana_, не рисковать, надо отпраздновать Проводы Старого Нового года!

Заморозить можно, вот только будете ли Вы есть то, что получится после разморозки, бооольшой вопрос :) А вообще срок хранения зависит от компонентов, в среднем, от 36 до 120 часов. Может и меньше быть. Магазинные, которые с консервантами и где сливки растительные, etc., могут чуть ли не "вечно" стоять :) Учитывая, что торт не все время стоял в холодильнике (его ж носили, дарили, etc.), то лучше ешьте сейчас. Действительно, старый год уходит, поблагодарите его за то хорошее, что он Вам принес, съешьте тортика :) Все равно Вы присоединяться к похудательному процессу еще пока только планируете :)

Из собственной практики: торт, изготовленный дома и сразу помещенный в холодильник, трое суток стоит только так. А далее не знаю, потому что он уже просто заканчивается к этому времени...

Старший докторенок, нет, обычном... Меня обрадовали, что в новогоднюю ночь будет шашлык.. раз уж едино - сугробы, елка...
А опыта в новогоднюю ночь сотворения чудо-шашлыка у меня нет... Ибо, как минимум, снег сыплет сверху..

Добавлено через 41 секунду
тем что это ночь зимы))

LOVe, яж завтра просто не могу не выпить- так сложилось. но уже сегодня я хлеб спрятала. у меня чёрный хлеб - беда :(. самое вкусное для меня.

Добавлено через 1 минуту
докторенок, LOVe, сейчас народ, кстати, активно начинает напрашиваться на вечерний чай. видимо - знак.

А вот филе палтуса у меня впервые - стоит ли его пытаться на новогодний стол готовить? Есть ли хорошие варианты приготовления?

Courtney Love, палтус можно и в обычные дни съесть, а так хороша рыба по манастырски, то есть под слоем жареного лука, мелко резаных вареных яиц, жаренных грибов, залить соусом из смеси молока и майонеза, рыбу вначале слегка обжарить, потом сложить в форму для запекания, положить лук, яйца, грибы, залить соусом, запекать, когда почти готово, посыпать сыром. Хлопотно, можно что то и попроще придумать на НГ.

Сегодня попробуем на НГг замутить по китайскому рецепту Карпа в кисло-сладком соусе.
Чтоб бескосточек с методом двойной шинковки филея.

Сумасшедшая работа. Но и карп должен быть здоровенным.

я уже с утра поджарила три кусочка, обваляв в ржаной муке - мне оч. понравилось, хорошая рыбка:). Остальное так же обжарила небольшими ломтиками, попробую сделать что-то похожее на салат цезарь, только с рыбой. Как-то пробовала нечто подобное с судаком.

Как-то в давние времена жарка шашлыка совпала с температурой -18. Благо был частный дом, пришлось использовать пылесос для обеспечения устойчивого тления...

Интересно, а те кто заходит сейчас на форум готовят между делом или наоборот, готовят, а заходят между делом? Я готовлю и захожу между делом. Сейчас на повестке пироги и салат Шанхай.

Угу, вкусно должно получиться. Мы делали с окунем горячего копчения.


Обещанная кулебяка печется в духовке (а вернее 10 штук). На тех которые с грибами сделала украшение из теста в виде грибочков.

Team_Leader, не портите себе новый год карпом

Добавлено через 1 минуту
мы не готовим много. 1 салатик, фруктики и выпить. а еще мож бутерброды с икрой замутим. полчасика и баиньки

мы ночью не можем много есть