Лучше переведу рецепт сам, а то гугл хрень выдаёт.

Aprox. 1.5 чашки

½ чашки (120 ml) воды
¼ чашки (60 gr) белого уксуса
1-2 чилийских перца без семечек
1-2 стручка лука, используется белая часть между луковицей и пером. Или изначально перьевой лук, что без луковицы.
1 чайная ложка сахара
2 стол. ложки масла подсолнечного
1 ст. ложка сока лайма (зелёный лимон)
½ чайной ложки соли.
½ чашки (25 gr) кинзы
½ чашки (90 gr) молотого красного перца
2 средних помидора, нарезанных (без кожицы и семечек)

Настоять 20-40 минут.
Хранить в холодильнике до недели.

Добавлено через 6 минут
иногда добавляют немного чеснока, но это не типично для ахи.

Dikoy, да слушайте, отличная салза, пойдет со многим.
спасибо. прямо завтра попробую :)

Dikoy, оч интересный соус, только кинза там лишняя :D. терпеть ее не могу - заменю петрушкой

Добавлено через 1 минуту
Свет, а петухи сильно жеще? у меня бабуля петухов варила или тушила только в луке - тогда реально отпад.

на днях тут Сталик про курицу в луке выкладывал это как раз варить.

а мама/бабушка еще и тушат. лук полукольцами в казан и туда курицу, перец, соль. и на три часа на медленный огонь. получается курица в луковой как бы "лапше". у меня дома так не выходит. почему-то на огне или газовой плите - получается правильно. у меня на электрической тоже вкусно - но не то.

Добавлено через 2 минуты
сепия. Будете если где на морях - попробуйте. а рис с чернилами - вообще тема! пасту не пробовала ))

Добавлено через 49 секунд
согласна. я так и не могу привыкнуть к картошке и борщам/супам.

я их молодыми ем. Как только драться начинают, так и ем. Если старую курицу\петуха варить, то тогда долго, тушить в луке будет отпад. У французов есть рецепт ко-ко-ва, тушится птЫчка в красном вине и долго.

Хм, вас в детстве ими не кормили? Бедняжка...

это шо?

Я ж писала тут, что часть детства не в ссср прошла.Нет, не кормили. Картошки на рынке в Алеппо просто не было, как не было свеклы, свинины и дрожжевого хлеба. Молоко было, но порошковое. Много было рыбы, курятины, фруктов, овощей, сладостей. И море баранины: которую всегда пекли на рынках. Крупы: булгур самая популярная каша
Да и жара к супам не располагала видимо. Максимум был куриный бульон.

Vica3, рецепт здесь писала про яблочное чатни. С сыром хорошо и ветчиной.

Я его часто ем. Вы тоже сможете, я знаю!
мы тоже едим часто
а вот паста с чернилами мне не нра. Хотя пельмени с чернилами ем

Dikoy, вчера ели со стейком.
Очень вкусно и зелено, подчистили все :D

Ребята, сбросьте рецепт малосоленных огурцов, плиз. На иннете есть конечно, но мне свой домашний и оптимизированный рецепт хочется.
наросли заразы а в салатах уже надоело есть.
Спасибо!