![]() |
Худышка будет холодна в постеле,
Толстушка в дверь проходит еле-еле. Веселая окажется гулящей, А с грустной секс раз в месяц, и не чаще. С холодной заработаешь ангину, С горячей расцарапанную спину. Быть рядом с длинноногой не с руки, Когда она оденет каблуки. Та, что умна обманет без труда. Жить с глупой тоже ерунда. Красивая легко уйдет к другому. А страшная позор родному дому. Вот и приходится, как тут не крути, Смотреть лишь на размер ее груди. (с) |
|
Dukar, а ты сама борщ умеешь готовить? Вон, Текстильщик, сказал бы, что это не правильный борщ. Я, кстати, то же, но уже по другой причине.
З.ы. А еще кто умеет готовить борщ? |
Цитата:
|
|
Цитата:
А то ,что на картинке - это овощной супчик со свеклой. |
Цитата:
|
Цитата:
А то ведь так здорово - ставишь вариться мясо. На кости - обязательно. Ребрышки - молоденькие - вообще идеально. Как правило, свинину. Перед этим замачиваешь фасоль (часов за 6; правда, сейчас есть хорошая баночная альтернатива). Покуда варится мясо, чищу картошку (пока в холодную воду), морковку, лук, свеклу. Сало, нарезанное с фалангу пальца, медленно томится на сковородке с высокими бортиками. Лук режу. По возможности мелко. К салу на сковородку. Морковку тру на самой крупной терке. Бросаю на сковородку. И туда с полстакана воды. Пара глотков пива между каждой позицией добавляет интереса процессу. А, вот и мясо сварилось - в миску его и бульона. А в бульон крошу картошку. Тем временем на сковородке лук с морковкой хорошо протушились. Свеклу (это - отступление от правил) тоже тру на самой крупной терке. Бросаю на сковородку. Сразу после этого плюхаю туда же ложку столового уксуса (свекла не тускнеет), перчу. Теперь крошу в бульон капусту. Она с картошкой дойдет почти до готовности практически одновременно. В сковородке все ярко алого+оранжевого цвета - красота. Мелко накрошенный чеснок (1-2 зубчика) - самое оно туда. Пара минут - и можно выкладывать в кастрюлю с бульоном-картошкой-капустой. Пусть снова закипит. Мясо с костями (если остались - обычно кости под пиво очень вкусненько идут) - тоже в кастрюлю. Фасоль из банки - туда же (если фасоль натуральная - замоенная - технология иная). Закипело - выключили - забыли на 2-3 часа. Ну вот как то примерно так. Соль по вкусу идет вместе с картошкой-капустой, бульон на соль пробуется без всего остального. |
kravets, а ведь ни одна барышня на форуме рецепт не написала...:(
|
kravets, спасибо! Замечательный рецепт :) А капуста свежая идёт или квашеная?
|
Цитата:
Кстати, это не рецепт - это технология... Да и тема не та, это руки дрогнули на клавишах... Добавлено через 1 минуту Цитата:
Квашеная - выкинуть свеклу и фасоль с томатным соусом - получатся щи. Говорят "суточные", т.к. для полноты вкуса им нужно потомиться в печи сутки. Но за неимением печи постоят те же два-три часа. Маленькая тонкость - квашеную капусту нужно закидывать только после того, как картошка сварилась полностью. |
Цитата:
|
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
|
kravets,
Понятно :) Я просто щи без томата не представляю. Хотя, может, если с квашеной капустой, то и нормально будет... Но я ее в щах не особо жалую, свежая намного лучше. |
Текущее время: 10:28. Часовой пояс GMT +3. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2025, «Аспирантура. Портал аспирантов»