Все про борщ, да борщ. А как же щи! Кислые, абсолютно каноничные.

И сто-стописят, ибо:

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...
— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!
Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...
Но тут его хватил апоплексический удар.

Где то Мр Хог об перловке писал. Вспомнила очень хороший рецепт: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/7...ic-vinaigrette
squash типа тыквы. Броколи можно заменить французской фасолью. Делала уже несколько раз, съедают хорошо :cool:

Глава 7
Нехорошая квартирка

... Степа, тараща глаза, увидел, что на маленьком столике сервирован поднос, на коем имеется нарезанный белый хлеб, паюсная икра в вазочке, белые маринованные грибы на тарелочке, что-то в кастрюльке и, наконец, водка в объемистом ювелиршином графинчике. Особенно поразило Степу то, что графин запотел от холода. Впрочем, это было понятно – он помещался в полоскательнице, набитой льдом. Накрыто, словом, было чисто, умело.

Незнакомец не дал Степиному изумлению развиться до степени болезненной и ловко налил ему полстопки водки.

– А вы? – пискнул Степа.

– С удовольствием!

Прыгающей рукой поднес Степа стопку к устам, а незнакомец одним духом проглотил содержимое своей стопки. Прожевывая кусок икры, Степа выдавил из себя слова:

– А вы что же... закусить?

– Благодарствуйте, я не закусываю никогда, – ответил незнакомец и налил по второй. Открыли кастрюлю – в ней оказались сосиски в томате...

Димитриадис, о! обожаю этот кусок МиМ! а еще про рыбу и свежесть.

варила сегодня рассольник, никак не решусь на рассововерный с почками.

Начните с солянки. Там прокол с почками будет менее ощутим.

да я умею. но ... не могу пересилить себя. вроде уже все вычищено и отмыто, отварено как надо... и запах правильный...в итоге отнесла все собачкам в гараж.

Ну хоть у кого-то праздник.

А я про селедочку и борщ!

Добавлено через 23 часа 26 минут
а я делаю карри с Керала из морского черта, лосося и креветок. Пахнет, полный отвал :)
Муж уже несколько раз прибегал на запах и спрашивал: "ну, когда будешь кормить?" :D

Народ, стейки палтуса у меня, собралась жарить
тоненькая кожа на них, надо снимать?