а при защите это обстоятельство будет иметь значение - как я публиковался (как аспирант или как препод)? вдруг статью не зачтут

Наивнее вопроса, наверно, еще не было.

Интересно, а как другие защищаются со статьями, в которых место работы или учебы не вуз.

Спросите там, где защищаться будете, кто им больше мил - аспирант или препод.

нет.
У меня вообще всего в одной статье указан статус (да и там это был м.н.с., а не "аспирант") - ибо в журналах по моему профилю редко просят должность

ЗСНСО, я везде шла как препод.. причем еще с кучей разных изб, кафедр и должностей))

Ну да. А замужней женщине не зачтут статью, подписанную девичьей фамилией.