Faramonka, а вы не пробовали предложить переделать свои статьи под формат отказавших Вам изданий?

Бесполезно - если журнал говорит, что не соответствует профилю, то банальной переделкой не обойдешься, нужно писать новую статью по другой тематике.

Я предложил бы податься в издательство Schoolpress, если не путаю - они издают кучу журналов "Что-то (физика, химия, география и т. д.) в школе", вероятно, как раз методические материалы им могут оказаться интересными