Dr SG, плов удался, налопались как компания удавов, на всякий случайпишу пропорции: было 900 грамм мяса, 4 мухинских, т.е. граненных стакана риса, 900 грамм моркови, пять нормальных, т.е. здоровых луковиц,пряности: черный перец молотый, хмели сунели по полчайной ложки, кукурмы чуть меньше, барбариса полторы столовых ложки, раст масла пол бутылки, соли столовая ложка.

Это из-за говядины. На свинину, даже нежирную, пойдет меньше.

И все-таки: мнится мне, что ее звали куркума.

Так и звали.

Главное, в поисках кукурмы не найти кукумбер... а вот где бы найти рецепт минестроне, не по принципу "вали кулём, потом разберем", а близкий к аутентичному? Что подскажут уважаемые мэтры по этому поводу?

докторенок, спасибо! Обязательно сделаю по приезду.
Ёжка, я вам найду, но сейчас не совсем удобно. На мобиле.

Пельменный сезон открыт! :cool:

http://images.vfl.ru/ii/1418384980/7.../7201335_s.jpg http://images.vfl.ru/ii/1418385060/3.../7201347_s.jpg

Я очень люблю есть самолепные пельмени как суп - когда в водичке сварится сотня, она становится вкусным бульоном... И в нем плавают пельмешки... И кусочек хлебушка с маслицем... И все это безумно вредно и безумно вкусно...

Мой папа тоже так любит, а я пельмени ем без воды.

Целый таз фарша накрутили, два дня лепить будем :facepalm:
Хотя часть фарша решили отложить на котлеты.

Дукар, красота какая!
Коллеги, а рецептом правильных кислых щей не поделитесь?

Dukar, красота какая! Это лепиться чисто в ручную (т.е. только скалка, стаканчик для вырезки теста и руки) или есть какие-то технические штучки?