ВестПро, при всей симпатии к Вам, Вы поражаете желанием поспорить в вопросе, в котором Вы не в теме. Погрузитесь в тему хотя бы слегка. И больше не пишите таких глупостей "клетчатка практически не усваивается организмом". Усваивается. Иначе на черта люди едят овощи? Не из гигиенических соображений, поверьте.
Начните с темы - медленные и быстрые углеводы.

Даже легкое погружение в тему - посредством той же Википедии, цитату из которой Вы привели выше - дает основания полагать, что клетчатка-таки человеком не усваивается:

Таки категорически поддерживаю! Только мну может называть Западного брата таковым.

А Вы разницы между усваивается и переваривается совсем не видите ?

Кстати Ваш вопрос заставил меня вновь вспомнить о важности тщательного пережёвывания различной пищи: переваривается вся потреблённая пища, а усваиваются только наиболее измельчённые её компоненты, а остальное выводится из организма, причём с лишьней затратой энергии организма. Таким образом, без тщательного пережёвывания, человек не только остаётся голодным (в плане веществ), будучи физически сытым, но и зря расходует часть энергии организма.

Не мешало бы немного поголодать или
хотя б не есть на ночь. А то после зимы
ощущаются излишние килограммы...

К слову, в чистом виде голодание должно
быть рекомендовано только неработающим,
так как при физической или же умственной
деятельности скорее в могилу себя сведешь
излишним голоданием...

А вообще зеленый чай вмести кофе творит
чудеса и питает энергией... Рекомендую...

osmos, кстати вполне интересный вопрос, отдельной стороною связанный с голоданием:
- завтракай сам;
- обедом поделись с другом;
- ужин отдай врагу.

Таким образом, вопрос "голодания на ночь" (ужин отдай врагу), может оказаться чрезвычайно полезным, поскольку организм во время сна не будет затрачивать энергию на переваривание пищи, а будет полностью отдыхать. Это может означать, что сон на голодный желудок способствует более качественному отдыху и восстановлению организма человека. А это в свою очередь может благотворно сказаться и на его (человека) активности в продолжении дня (во время бодрствования).

На обывательском уровне разницы в этих понятиях нет. Смысл один и тот же - расщепляется в пищеварительном тракте до неких более простых составляющих.

Добавлено через 6 минут
Ничего подобного. По мнению диетологов, сон на голодный желудок может даже обострить проблему лишних килограммов: испытывая стресс от недополучения пищи, организм может включить механизм запасания жира на будущее :) Эффект вместо похудения может оказаться противоположным :)

Выход - устраивать последний прием пищи за пару-тройку часов до сна.

Кстати, тот факт, что сон на голодный желудок является более здоровым, также является заблуждением. В частности, выше кто-то писал, что его ребенок дольше спит, если голоден: это вовсе не редкость, особенно в случае совсем маленького (грудного) ребенка - зачастую он, не наевшись, спит дольше лишь потому, что ему попросту не хватает энергии для бодрствования.

По поводу сна на голодный желудок - все очень индивидуально. Я, например, вообще не могу есть на ночь, мне реально плохо, я долго не могу заснуть, мой желудок начинает давить на диафрагму. Это, видимо, связано с маленьким объемом желудка, который не привык есть после шести (лет этак с 15-16, честно, даже не вспомню, давно заметила, что мне плохо бывает от вечерней еды). Я считаю все-таки правильным питаться по этому закону:
Но он справделив в основном для жаворонков. Совы чаще всего по утрам есть вообще не могут и ограничиваются чаем. Мой муж утром дома даже чай не пьет, приходит на работу, просыпается и часов в 9 может выпить чаю. А вот вечером отрывается, что называется. У него пик активности приходится на время около 3-х часов дня и далее, а у меня, наоборот, часов на 10-11 утра. Так что, биоритмы и тут влияют. :)

badalek, для меня такой закон не совсем подходит.
Если последний прием пищи - обед, то он приходится
на 12-14 часов дня. А ложусь спать я около 1 ночи...
Получается 11-13 часов я должен ничего не есть?!
Смерти моей желаете?! Нет уж, по мне так именно
жрать на ночь не нужно, а легкий перекусон, такой
как яблоко или фрукт иной, вполне допустим...