Dr SG,

спасибо. Я про горошек не к рецепту писала, я рецепт позже увидела :)

Пожалуй, сварю я себе просто креветок и съем одну за одной, пока днем буду в кухне возиться :) Все рот будет занят, чтоб ничего не напробоваться так, чтоб потом уже можно неделю не кормить :laugh:

Граждане - у кого есть опыт жарки шашлыка в мангале на НГ?

Vica3, у меня. Но я жарю не совсем на мангале, потому как у вебера крышка есть. Там проще: угля поболе и понеслась.

Vica3, о каком мангале ведете рчь? Электрическом?

Вчера в ливанском ресторане объелась хумусом. Вот бы научиться делать такой вкусный..

Dukar, тахини paste найдете?
Рецкпт то проще некуда

Рецепт простой, хотя есть варианты. Хочется чтобы сочетание специй было вкусным и нужная консистенция. Для этого нужно пробовать и пробовать.

Dukar, я отвариваю нут. Его насыпаю в блендер. туда же чеснок. И зеленый кориандр. Нажимаю. ПОлучается густо. Разбавляем лимонным соком и оливковым+ тахини. Оливковое масло = калории, поэтому можно водички туда или допустим болгарских перцев (я в духовке их блицую, если есть газ, можно кожицу на газе обжечь). Соль+перец
Вываливаем в чашку, сверзу поливаем оливковым и посыпаем паприкой.

Это где? Я на Ленинском проспекте, рядом с Домом технической книги вкусный хумус кушал. Тоже ливанское заведение

На Никитском бульваре. В здании театра "У Никитских ворот". Маленькое домашнее заведение.

Добавлено через 1 минуту
Dr SG, спасибо! Попробую так.