я тоже люблю готовую расчлененку. но деревенских скаковых кур таки приходится рубать.

галантин вот навеяло темой сделать

Пока форум превращается в коммунальную кухню, коллекция пожилого натурала пополнилась очередным ножиком для разделки мяса.

https://farm8.staticflickr.com/7539/...08b39c42_c.jpg

Наточен, правда, ужасно. Придется точить, да и рукоятку заодно пропитывать.

кровью нерадивых студентов невинных младенцев?

Dukar, да, практически Джонсон бэби: минеральным (вазелиновым) маслом.

Угу... Я вот уже дважды ножиком каким-то новым жены пытался полпальца отхватить - с частичным успехом...

25 баксов - однако ж

Ух, а сегодня все-таки купила осетра, скорее осетренка. Так, не большого - 1,6 кг, но живого. У нас их здесь недалеко выращивают. Ему уготовлена участь праздничного блюда - к торжественному столу в честь 70-летия. Запеку, а вернее припущу в белом вине в духовке.

Старший докторенок, это кому же столько?

Старший докторенок, картинки, плиз, пришлете? я лосося так делаю. Обкладываю лимоном, перец, соль, лавровый лист, фенел, под фольгу и в духовку. Остужаю в собственном, потом сдираю шкуру у украшаю.

Dr SG, попытаюсь сфоткать. Правда голову и хвост хочу сразу отрезать (потом сварить). Так, что образцово-показательной фотографии не будет.

Добавлено через 2 минуты
Не мне. Мне до этой даты еще долго. К счастью. :)