Кстати, о лете.
А кто как маринует мясо для шашлыка? И какое мясо предпочитаете жарить? Шашлык или гриль?
Я люблю шашлык мариновать без уксуса в помидорах с луком.

Dukar, ни разу ни ела нормального шашлыка в уксусе. и сама не делаю

любимое:

свинья
1.минеральная вода с травой мелко шинкованная
2. луковое пюре
3. луковое пюре с паприкой
4. луковое пюре с горчицей - если мясо не совсем тот оказался отруб

курица
1. апельсин с чесноком

_Tatyana_, в горчице мариновать мне и просто для жарки нравится. Шашлык не сухой потом?
А как вот это делается?
И какой получается вкус? Я что-то даже представить не могу.

Dukar, я горчицу редко использую, если мне мясо не нравится. с чего быть сухой свинячьей шее? главное не солить мясо в маринаде. только по готовности.

а курица- слегка кислая и слегка сладкая. румяная весьма.

впервые приготовила баклажаны с грецким орехом, зеленью, зубчиком чеснока, солью, чутком тертого сыра и творога. Что могу сказать- вкусно, но совсем не легкая закуска:no: И всё-таки грецкий орех для меня- больше для кондитерских изделий.)

Да, должно быть вкусно.

kravets, да, грузинская и мужская закуска:)
А вот как мраморную говядину следует готовить? Увидели от Мираторга.

Жена просто жарит на сковородке. Быстро. И так же быстро они со старшей сжирают.... Я не ем с кровью.

Courtney Love,

Обратите внимание не проверку готовности с помощью пальцев.

Hogfather, ага, помню этот ролик:) то есть не мариновать её и даже не отбивать, она и так должна быть хороша. И лучше на гриле или сковороде.
А если готовность большой-указательный - он с кровью будет? Ну я, скорее всего, первый раз передержу её всё равно)