Портал аспирантов

Портал аспирантов (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/index.php)
-   Свободное общение (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/forumdisplay.php?f=102)
-   -   Кулинария. Делимся секретами. Рецептами. (http://www.aspirantura.spb.ru/forum/showthread.php?t=7378)

Рената 04.09.2015 16:08

Цитата:

Сообщение от kravets (Сообщение 541389)
Тю, так у Вас это только сегодня?

Сегодня как-то особенно..

kravets 04.09.2015 16:12

Цитата:

Сообщение от Twuk (Сообщение 541394)
Жил я как-то с одной из-под Житомира...
Такие и крыть-то даже стыдно

(застенчиво) Вы тоже с ней жили?:rolleyes:

Добавлено через 52 секунды
Цитата:

Сообщение от Рената (Сообщение 541396)
Сегодня как-то особенно..

Налейте рюмочку коньяка... Отрежьте ломтик лимона... Отломите кусочек шоколада...

И все станет хорошо :)

Рената 04.09.2015 16:26

kravets, спасибо за поддержку, Вы очень добрый и душевный человек! Я сейчас домой поеду, приготовлю рыбную солянку, съем - и полегчает!

Twuk 04.09.2015 16:32

Цитата:

Сообщение от kravets (Сообщение 541397)
(застенчиво) Вы тоже с ней жили?

Нет, профессор, рекомендуете попробовать?:) но аргументов подобного рода наслушался и начитался, да и, встречаю по сей день не просто много, а очень много.

К примеру, буквально недавно зашла речь о "утке по-пекински", так выяснилось, что 10 лет назад товарищ полгода проводил время со студенткой из Кореи (при чем тут утка по-пекински и Корея его волновало мало), но она научила его "аутентичному рецепту" и теперь только он знаком с правильным приготовлением.

kravets 04.09.2015 16:35

Цитата:

Сообщение от Рената (Сообщение 541399)
kravets, спасибо за поддержку, Вы очень добрый и душевный человек! Я сейчас домой поеду, приготовлю рыбную солянку, съем - и полегчает!

(не менее задумчиво) жена обычно затевает мясную солянку, когда у нее в холодильнике много ошметков разных.

А кто у Вас рыбку не доедает настолько?

nauczyciel 04.09.2015 16:42

Цитата:

Сообщение от _Tatyana_ (Сообщение 541385)
nauczyciel, испанский - он под паэлью. И должен быть с "пустым" вкусом, Имхо. Ему надо рыбный дух впитывать

Ну вот, как я и говорил, от бедности это :)
Вообще, сколько паэлью не пробовал - ни разу вкусной не ел. Правда, пробовал её только в Екатеринбурге :D

Добавлено через 3 минуты
Цитата:

Сообщение от kravets (Сообщение 541389)
Нет!!!

Упрощенная технологическая схема: при приготовлении плова мясо с рисом НЕ мешают! На дно казана забрасывают мясо. Обжаривают. Затем (от региона) лук, морковь, специи - протушивается некоторое время. Затем рис + вода.

При приготовлении мясо-овощно-приправный сок пропитывает рис паром (запахом) методом бульканья :), но никакого перемешивания не происходид - рис остается белоснежным.

По готовности казан переворачивают на большое блюдо (тот еще фокус) и мясо, НЕ ПЕРЕМЕШАННОЕ с рисом, оказывается наверху.

О! Такого не пробовал! По описанию - вполне может быть вкусно!

kravets 04.09.2015 16:44

Цитата:

Сообщение от Twuk (Сообщение 541400)
и теперь только он знаком с правильным приготовлением

Уважаемый человек... Кореянки - самые лучшие, да? Или как раз тут он разочаровался?

Добавлено через 48 секунд
Цитата:

Сообщение от nauczyciel (Сообщение 541402)
О! Такого не пробовал! По описанию - вполне может быть вкусно!

Цитирую жену: "Плов, который готовят, перемешивая с мясом - называется рисовая каша с мясом".

nauczyciel 04.09.2015 16:50

Цитата:

Сообщение от Рената (Сообщение 541384)
здесь люди рис по вкусу и месту произрастания отличают

Это не требует больших денег. Это требует перемены сознания - бывшие советские люди испорчены мнением, что рис - это безвкусный гарнир, который для вкуса нужно чем-то сдабривать. Или вообще наполнитель чужих вкусов, как в случае с фаршированными перцами. Ну и советский столовский плов - это верх издевательства над продуктом.
А Вы попробуйте просто рис, без добавок (кроме сливочного масла), и Вы почувствуете его вкус! Вам понравится, уверен! И очень скоро тоже начнёте сорта риса отличать! :)

Twuk 04.09.2015 17:10

Цитата:

Сообщение от kravets (Сообщение 541404)
Кореянки - самые лучшие, да? Или как раз тут он разочаровался?

Об этом история и направление темы умалчивает, но то, что сдобренная перцем и обмазанная медом утка -- это не совсем утка "аутентично по-пекински". Хотя признаюсь, вкусно и шло на ура.

Havrosh 04.09.2015 19:26

Цитата:

Сообщение от Рената (Сообщение 541384)
в СПб прожиточный минимум 70 т.р. в месяц

Враки все это. Я примерно на 200-300 рублей в день живу по будням (пиво не пью, сигарет не курю). Плюс по выходным 1000 на зоопарк/музей. Комуналка ~ 3000 руб. в месяц, интернет - 400, сотовый - 550. Шмотки, в принципе тут подороже, чем в Китае, но тоже терпимо. Специально не считал, но даже, если каждый месяц покупать шмоток на 15 тыс. (куда их только ложить) на круг выходит что-то около 30-35 тыс. Причем это достаточно комфортная сумма, без всякой принудительной экономии. Если ужаться по шмоткам, можно и дешевле прожить...


Текущее время: 12:04. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
© 2001—2025, «Аспирантура. Портал аспирантов»