Слух о том, что оливковое масло якобы полезнее подсолнечного, сильно преувеличен :)

Если уж говорить о пользе, лучше всего, как выше уже заметили, сравнивать растительные масла по содержанию в них ненасыщенных жирных кислот - в этом случае, действительно, в лидерах окажутся льняное и горчичное.


Готовлю (в плане тепловой обработки) на рафинированном подсолнечном.
Заправляю салаты и гарниры оливковым экстра-вирджин и льняным.
Горчичное масло превосходно подходит для приготовления выпечки (какой на нем хлеб получается!...) и домашней консервации.
Сливочное масло предпочитаю использовать исключительно по назначению - на куске хлеба :)

сливочное и подсолнечное.
остально - или от лукавого, или морду/тушу мазать... :))
ЗЫ. Оливковое не люблю в принципе..

Оливковое для салатов лучше, подсолнечное для жарки, а вообще не стоит злоупотреблять маслами