не знаю, я все равно на глаз (по вкусу) все кладу :) а это так - примерные ориентиры

тады - ладна. Эт - самое верное - "на глаз":Ъ

Dukar, ну это же компотик будет...там градусов 6-7% получится? или если крепче, то невкусно получается?

Добавлено через 1 минуту
Это я потом напишу, сейчас в машине еду, неудобно:-)

Добавлено через 1 минуту
Наш человек!

Вообще, я пропорции указала так, как у меня в рецепте записано. А я на глаз делаю.
Так что легко можно варьировать ;)

из темы за честь: ну кто-нибудь умеет шампанское дома делать?

Dukar, нечто такое в мои студенческие время делали парни из нашей группы. называлось это "кофейный ликер", предназначалось только девочкам. как алкогольная составляющая шел спирт "Рояль"

до сих пор вспоминаю с содроганием

умелые руки могут испортить любой продукт

Эх, я обычный пузырчатый квас всё никак не могу освоить, а шампанское посложнее будет...

Добавлено через 23 минуты
Итак, глинтвейн или горячее красное вино с пряностями. Начинала я с интернет рецептов, но обнаружилось, что я не люблю корицу и ненавижу гвоздику. Теперь делаю глинтвейн так:
1) вино берем красное, но не столовое, а десертное, самое вкусное и любимое - массандровский кагор южнобережный (НЕ партенит)
2) вместо специй берем мед с высоким диастазным числом (таковым часто оказывается гречишный)
3) лимонный сок по вкусу
4) крутой кипяток
Крепость можно варьировать, но если вина больше половины, то требуется дополнительно подогревать.
Я беру треть чашки кагора, две трети крутого кипятка, чайную ложку душистого меда и столовую ложку лимонного сока.

Ilona, уберите вино и добавьте мяту. Получите сбитень. А это не глинтвейн, а какой-то недогрог. Уж извините.

Значит мы пьем недогрог! Надо будет мужу сказать. он любит всякие такие словечки:-)
Но почему не глинтвейн - не понимаю! в основной массе рецептов есть вода и иногда в соотношении 1:1.

Ilona, в рецепте водки тоже есть вода, иногда в этом же соотношении...

Вы все-таки слишком умный! спор с вами - натуральное самоубийство. Вот напишите рецепт настоящего глинтвейна, я его вечерком сварю и просвещусь светом познания!

почему?
недогрог должен быть на роме

На роме то как раз из горячей воды, мёда, лимона и получится нормальный грог. Достаточно заменить в рецепте кагор на ром.
А вся идея глинтвейна в букете специй, зато у грога коэффициент сахаристости-бормотушности Менделева-Хогфазера выше.

Бадьян (анис), кардамон, мускатный орех, душистый перец, имбирь Вам в помощь...

Вы не любите ряд ингридиентов - например, корицу...