(тихонько) nauczyciel, я, конечно, все понимаю, мы все со своими пристрастиями - кто башкир любит умеет готовить, кто татар, а кто вовсе чукчей и прочих - но, может, уж не стоит так прямо о своих кулинарных вкусах:Ъ

Vica3, это блюдо так называется - татар.

nauczyciel, не тартар разве?

Steak tartare = татарский бифштекс, но не татар. Либо тартар.

Нарушена технология. Были теплые сливки

nauczyciel, сырое мясо? А не вредно это?

Нет. Татар. Гуглите "tatar przepis". А в википедии даже происхождение этого слова объясняется как сокращение от "татарский бифштекс". Типа славяне считают, что татары любят сырое мясо :)

Добавлено через 28 секунд
Не вредней варёного или жареного, полагаю.

(флегматично) в общем, как и предполагалось - ППС РФ делятся на тех, кто жрет татар, кто жрет тартар и кто вообще мясо не жрет сырое (но этих то вылечат)...

Vica3, ну в наименованиях блюд часто бывают такие вариации. Кебаб, кебапче, плачинты, плацинда и, наверное, много примеров еще можно привести.

Только разговариваем мы по-русски и в русский язык название блюда заимствуется из какого-то одного языка. В данном случае из французского (куда он да, пришел из польского, но на русский это уже не повлияло). Тартар он. Без вариантов.