_Tatyana_, а в чем смысл тогда раскапывания грядки? чтобы 2 недели из 12 месяцев в году огурцы не в магазине покупать, а свои?
О да, отличная экономия!

Добавлено через 21 секунду
Maksimus, чтоб не отравиться.

вкус забивает. Люблю в естественном рассоле.

Team_Leader, потому что Дима хочет ведро огурцов- будет ему ведро

Вот это мне напомнило рассказы отца об общаге в Киевском политехе, где китайцы жарили соленую селедку. Мда.

kravets, сорри, грибы соленые. Кончно!

что за нах? первый раз слышу об отравлении огурцами

... все фломастеры разные. Соленые грузди или рыжики будут плевать на всякие замаринованные китайские грибы якобы грузди. Фи.

не спасёт.

kravets, селедку не знаю, а один раз, когда было много огурцов - я из них по рецепту, как из кабачков, сделал рагу.
В общем, если не думать, что это жарено-тушеные огурцы, а еще лучше побольше положить моркови, лука, перца и помидоров, то есть можно.
Но вкус довольно специфический.
Да, исходные огурцы были свежие.

Картошка, особенно рассыпчатая, дает густоту и вкус.

спасет.
Если грибы изначально не ядовитые, а токсины развились в результате бактериального заражения консервов. - грибы имеют оболочки хитиновые в них внешние токсины ен проникают, если весь расол/бульон вымыть, и пережарить при температуре, убивающей инфекцию, то - ничего.....
Хотя, я с большим предубеждением в прицнипе отношусь к консервированным грибам. даже соленым в ведре опятам.

Среди грибов рода млечник (т.е. выделяющих на срезе белое молочко), а это все грузди, свинари, попутки, волнушки и т.п., ядовитых нет. Просто надо первый отвар слить и горечь уйдет. Т.ч. опасения беспочвенны.

Добавлено через 1 минуту
речь-то о соленых, а не консервированных. Соленые герметично не упаковываются, а поэтому бутулизм там исключен.

я вырос в степи (юго-восточная безлесная часть тульской области) + хорошо попавшей в чернобыльскую зону (а без оной и своей химии и фенольных пятен хватает) - по большому счету, а уж тем более после 1986 года - ни о каких грибах у нас речи не шло.
Я грибов не знаю. Вообще и никаких.
ну там, лисички например,а белые. грузди и свинухи - я запросто с какими-нибудь поганками спутаю.
Грибник из меня такой же, как и рыбак. Один раз удил рыбу лет в 8.
Как-то в турции на рыбаку поехали. Жена с сыном наловили штук 10 рыб, - я ни одной - ни разу подсечь не получилось - все сорвались, да и у меня интереса никакого.

потому и травятся семьями. 4-5- часов уже готовые грибы никто не варит, а пережаривают. что совершенно бессмысленно.

Добавлено через 2 минуты
именно. ещё один "бутулиновый продукт" -грушевый компот

_Tatyana_, почему вы себя настолько в нравоучительном тоне выставляете, будто Вы умнее всех всегда и везде?
И да, эта тема сватовства вашей дочери, извините - уже давно перешагнула рубеж "милой шутки". Кого туда только не впрягали, в эту тему, начиная с Инка. Бедный ребенок. Которому этого не надо, и который, наверное, обойдется и разбертся в этих вопросах без мелочной опеки мамани.
Вы и в жизни такая?
Шутки - если их часто шутить - превращаются в привычку. Вы будете считать. что вы - самая лучшая мать, но - незаметно - залезете в жизнь своему ребенку и ее поломаете.
Это в современных условиях - даже я считаю, неприлично, обсуждать родителям вопосы сватовства своих детей. Поиск женихов и т.п. - сами решат.
Разговор пошел, в общем, не к тому, что я не знаю, как защитить семью от бутулизма, а к тому. Чтоб вам не надо забивать себе голову раскапываением грядки "под зятя".
Да, это моя жесткая позиция - пресекать на корню разговоры по теме "поиска жениха и невесты" и сватовства.
Это просто противно в конце концов. В 21 веке!