Maksimus, признаю свою ошибку!

Не знаю, что Вы в нем нашли. Обычная рыба, только с хрящиками. Копченая нерка намного вкуснее. Я со знакомыми рыбаками-браконьерами прилично покушал этой колючки. ИМХО уха из осетра вкусная, а сам копченый он не очень

Havrosh, так как лучше его приготовить? Ведь то, что я хочу купить – это почти живой. То выращен искуственно, это точно. Просто сварить?

Старший докторенок, не сварить, а сделать из него уху. Или талу. В европейской части России талу едят?

Добавлено через 2 минуты
Сейчас прочитал в новостях на РИА.РУ, что в ВШЭ отстранили от работы преподавателя, читавшего лженаучные лекции

Случайно не Иваном зовут? :laugh:

Maksimus, да это - сплошь и рядом в вузовской среде. Особенно среди гуманитарии. Помню запихнули нам на первом курсе дисциплину Валеологию. Тетка, которая ее вела втюхивала дианетику и Рона Хаббарда.

Нерка, ага... Осетра найти проще... Не копченый в классике, а именно горячего копчения. Вкуууусный... Он и просто отварной вкусный - что теплый, что холодный.

Я хочу как праздничное блюдо. А уха как праздничное не очень, не поймут.

Сварите празднично - в котелке на костре и обязательно с маканием настоящей головешки :)

Осетра надо в виде ухи есть. Я и жареного едал, и копченого. Уха весьма смачная, конечно. И вполне может быть главным блюдом. Это ж из осетра!!! - может крикнуть гостям удивленным хозяин.

О да. Осетровая уха - это что-то!!

Из осетра можно сделать строганину(мелко настрогать замороженный осетр ,посолить и поперчить),можно в качестве начинки пирога.

А если описторхоз потом?


Осетровая уха довольна жирная, по сравнению с ухой из другой рыбы, и на любителя.

Если нужно праздничное блюдо, то осетра лучше всего нафаршировать. Это и вкусно будет, и лежать на блюде он будет очень красиво.

Добавлено через 3 минуты
А мне из осетра больше всего балык нравится. Вкуснее, чем балык из любой другой рыбы.

услышала,что в Воронежской Лестех Академии 125 ппс ставок режут.
народ в ужасе

Вообще осетр считается чистой рыбой ,если вода не заражена,то описторхоза в нем нет. Ела балыки всякие(муксун,нельма,сырок. голец и т.д.),А вот балыков из осетрины даже не видела.На балык(отдельно спинка) обычно пускают некачественную рыбу ,ту где уже торчат кости.

Добавлено через 48 минут
Неужели остепененных сократят?А может пенсионеров со степенью?Ну,я думаю,блатных все равно не обидят.