Раньше кофе был кофей поэтому он и стал им.
Всего лишь историческая дань традиции, но добавляющая изюминку в оборотах владения родной речью. А так можно и кофе среднего, и тюль она, и йоугрт на "у"...много чего можно!

То кофе, которое подают у нас в заводской столовой -- точно "оно", причём, редкое "оно".

А кава - она женского рода ;)

Где-то у Паустовского в воспоминаниях читал про специфически польскую "перевёрнутую каву" (извините, если не так): что это такое?

пшевруцона кава.
в описании поездки на богомолье в Ченстохов.

много молока, очень мало кофе.

Точно. Это его бабушка-полька угощала. :)

Димитриадис, нет сейчас такой. Кофе по-польски - это либо просто kawa sypana (кофе насыпают в кружку и... всё), либо kawa parzona - то же самое, только кружку нужно блюдцем накрыть и так настаивать. Часто предлагают растворимый кофе - kawa rozpuszczalna. Ну и, конечно, более съедобные (не польские) kawa z ekspresu, kapuczyno.

Из разговора с филологом уяснил, что есть слова женского рода (умница, сирота, заика- ещё пару забыл), к-е можно применять к любому полу и есть слова мужского рода (учитель и т д), к-е аналогично можно применять к любому полу. Но вторых явно больше, как мне кажется.
Вообще, лингвистика очень интересная наука и притом весьма точная! Не стал бы физиком - стал бы лингвистом! Падежей тоже больше, чем в школе учат и есть двойственное число (ножницы), кроме единств. и множественного! В русском языке не 3 рода (муж, жен, сред) как изучают в школе, а больше. Есть ещё и общий род - например, слово "умница". Им можно назвать и мальчика и девочку. Аналогично лектор, учитель, врач и т. д.
Но сюда ещё и политика вмешивается. Вчера был на просмотре фильма Орландо ( ru.wikipedia.org/wiki/Орландо_(фильм) ) у анархистов.
Там присутствовали молоденькие феминистки, которые потребовали от ведущего, чтобы он называл режиссера Салли Поттер "режиссеркой", а автора книги Вирджинию Вулф "авторкой". Ведущий сказал, что эти слова ему режут ухо, но он за демократию и уступил требованиям этих двух феминисток.

Интересно, только мне в слове "авторка" слышится что-то второстепенное, менее значимое и менее талантливое по сравнению со словом "автор"?