я немного хитрю. я пеку большие коржи, в размер противня, потом просто после пропитки режу пополам и складываю одну стопку на другую. в этом будет 38 слоёв .

сложность даже не в раскатке до прозрачности. а в переносе на жарочный лист. надо, намотав раскатанный кусочек теста на скалку, быстро перенести на противень, размотать в обратку и не порвать.

Главное не то что труднее, а то что вкуснее!

Coral Travel, Anex Tour, Пегас Туристик исключены из реестра туроператоров из-за санкций против Турции
https://news.mail.ru/economics/24430844/?frommail=1

Корал... Кого покарал? А я коралом часто путешествовал.

нет конечно. но тут смысл и в слоях и в пропитке. просто есть тортики с претензией, а есть рядовые. вкусно приготовить надо уметь и те и другие. и не всегда целесообразно убиваться пол дня :laugh: но иногда хочется :)

У меня подобный рецепт есть, но проще: в яичную смесь добавляют еще молока и ложку муки. Заваривается все быстрее и без усилий. После этого, остужают и взбивают с маслом.

Все коржи отдыхают. Завтра сделаем крем и торт будет готов.

Ооооо...все пекут, одна я криворукаяяяя (((

Я тоже криворукая, а все равно пеку

Старший докторенок, это совсем другой крем- заварной.

А я Пегасом на Хайнань и Таиланд ездил. Не знал, что это турецкая фирма.

Да, мы помним. Напрягите домработницу :p

Для такой домработницы у меня финансов не хватает! Домработница с готовкой - это дорого.

А повар по вызову?

Бяда, придется самой :D

Доширак решает.

Ну так не расстраивайтесь. Сейчас все можно и купить. Однако если очень хочется научиться делать самому - никогда не поздно. Сейчас не проблема хороший миксер, хорошая форма для выпечки, хорошие продукты тоже можно купить. Вот только духовка нужна хорошая.
Сегодня хорошим миксером чуть не обляпала всю кухню вбитым маслом. Какой дурак сделал такой короткий шнур - не знаю, но когда взбивала, то вилка выпала из розетки и миксер соответственно заглох. Потянулась поправлять и накренился сам миксер, включила и он как заработает в воздухе. В общем хорошо получилось, разброс брызг хороший.

Да я умею...Уж оливье-то и наполеон как минимум. Но почему-то у меня это столько энергии занимает и времени. У других как-то чик-чик и готово. А я целый день вожусь, устаю так, что потом уже не до праздника.