kravets, (по одесски разводя руками и с соответствующей интонацией) А я знаю? Мне девочки про своих соседок рассказывали, что уж им там готовят, я не знаю. Так чисто теоретически хорошо сваренный борщ в нормальном холодильнике может стоять и неделю не закисая, но что его вкусовые качества могут ухудшиться - это уже другой вопрос.

kravets, элементарно - морозилка рулит. Любые готовые котлеты, мясные изделия и т.п. хранятся там месяцами.

Мда. Не пробовал. У нас больше двух дней не стоит - кончается. Жена периодически жалуется, что никак психологическое понятие "большая семья" у нее не трансформируется в конкретные решения по объемам готовки.

Хорошо сваренный борщ на третьи сутки в холодильнике становится агароподобным, и, вероятно, в этом состоянии способен и похраниться.

Добавлено через 1 минуту
Да неужели :) То ли я такой избалованный, но котлеты со сковородки намного вкуснее котлет из холодильника. Готовые котлеты из морозилки пока пробовать не доводилось - кончаются раньше.

я знаю семью, где в выходные готовится суп на всю неделю

за 9 лет жизни в общаги видел и таких. Равно как и немало тех, которые каждые выходные сами ездят к родителям за едой и чистой одеждой. В этом плане меня первое время удивляло, что готовящих парней в общаге больше, чем девушек

Добавлено через 2 минуты
не спорю. Но храниться-то они там могут черт-те знает сколько, да и речь шла не о вкусовых качествах, а о самой возможности. И да, когда есть выбор между тем, чтобы готовить котлетки раз в неделю и замораживать, либо не готовить их на будни вообще, я выберу первый вариант

Конечно, вкуснее, но в данном случае правят другие категории, а точнее: самим готовить в лом, маникюр испортиться!

Непрошибаемый аргумент...

Добавлено через 1 минуту
Даже в те редкие случаи, когда девочки уезжали, готовил сам. Не люблю морозилку, кроме пельменей. И, если честно, потратить 25 минут на кастрюльку котлет на пару дней мне не влом.

Когда то знал такого кадра- девченки сами бегали)...уж че там он с ними делал не знаю...но факт есть факт. Одна помню все обеды приносила....полные кастрюли....на всю братву....вкусно....
Причем по внешности- ну не скажешь о таких успехах на женских фронтах))))....метр с кепкой....


Во-во...сидит такой товарищ и в носу ковыряет....и где же ему поработать бедолаге....а уметь то и не умеет ничего окромя разглагольствований о прошедшем куммунизме)))))))

Подтверждаю, 2ое кипячение делает суп живучим на полторы недели (+- начало закисания).

Добавлено через 1 минуту
И я знаю :rolleyes:

Добавлено через 2 минуты
Тот же борщ свежеприготовленный не так хорош, как на второй день.

Добавлено через 4 минуты
Хм, а котлеты за 25 минут - это магазинные в пачках чтоль?

У меня в холодильнике сваренный суп (любой - борщ, грибной, сырный, фасолевый и т.п.) может стоять 5-7 дней, и его вкусовые качества с каждым днем только улучшаются. Тушеная курица, например, может храниться 3-4 дня спокойно, больше она не вылеживается, т.к. приготовленный объем не столь велик, чтобы растянуться на неделю.

Вкус другой.

Добавлено через 2 минуты
Прокрутить фарш: мясо, лук, чеснок, батон в молоке: 7 минут
Разогреть сковородку под конец прокрутки: 1 минута (пока 7)
Сформовать котлеты в объеме сковородки: 2 минуты (+панировочные сухари) (пока 9)
Жарка порции: 6-8 минут (пока 15-17)
Сформовать еще порцию (параллельно жарке)
Жарка второй порции: 6-8 минут (пока 21-25).
Мытье посуды не в счет :) но мясорубка и лоханочки от лука, чеснока и батончика с молоком моются после формования второй порции во время жарки первой. Остается сковородка.

На нашей сковородке в один присест помещаются котлеты из примерно 500-600 г фарша. Штук 8-10. Немелких.

Добавлено через 3 минуты
Мда. Избаловали меня :p

Добавлено через 57 секунд
Грибной - даже удивительно. Если из сырых грибов в особенности - как-то на третий день случайно остался - уже было совсем не то.

Добавлено через 5 минут
В общем, "у каждой стряпки свои порядки".