Цитата:
Сообщение от Carro
например, почему не следует гасить соду уксусом, на какой температуре жарить мясо, что будет с мясом при температуре запекания 65 градусов, как ведет себя тесто и почему, в холодную воду опускать картошку или в горячую.
|
Carro, я подхожу к процессу приготовления пищи душой и сердцем, а не
мозгом с целью исследования
Меня увлекает и расслабляет сам процесс, и в подобной обстановке уж никак не
хочется задумываться, почему вчерашний цыпленок "Кунг-пао" дошел до румяной
корочки именно при определенной температуре
