Если профессор цитирует Википедию - это поднимает авторитет Википедии в глазах окружающих. Если студент или аспирант цитирует википедию - это снижает авторитет студента/аспиранта в глазах окружающих. Почему? Да обвинят во всём, что угодно! Лень было пойти в библиотеку, лень было поискать на научных сайтах... Все знают, что википедия чуть ли не на любое слово выдается гуглом в первой десятке.
Не рискуйте, не ссылайтесь на Википедию. В диссовете или среди оппонентов обязательно найдется дедуля-придира, аллергирующий на Интернет вообще, или продвинутый умняшка, который захочет Вас потроллить на тему свободности этой энциклопедии и ответственности за содержание статей. Не надо придумывать для себя проблем. Попытка показаться продвинутым или облегчить себе жизнь, удачно сформулированной в Вики цитатой, может обернуться во вред.
А вот когда защититесь - популиризируйте Вики на здоровье