Вот книга 2007 года:
http://www.setbook.ru/books/1002089.html
Вот она же, но 2011
http://www.setbook.ru/books/1001451.html
Даю обе ссылки, потому что для книги 2011 картинки на сайте нет, а она на самом деле такая же, как и для 2007. Рекомендую свежую книжку, она более подробная, и на русском языке Вы вряд ли найдете что-то лучше.
Многое зависит от того, в каком ключе Вам интересуют риски. Если математическое моделирование - это одно (и это та книга, которуюя привел). Если природа рисков, проблемы их классификации и учета - это другое. Если страхование - то это актуарная математика