Цитата:
Сообщение от kravets
Это - 4-6 часов, отнюдь не 24. Интересно, при какой температуре кровь сворачивается?
|
предположу, что в том же диапазоне, что и человеческая - около 40 градусов
есть же технологии готовки при температуре не более 60-70 градусов. как раз часов около 20 часов готовится мясо