Название темы неокончательное,... на счет курсовой

это вы погорячились. Во-первых, потому, что в данном направлении сейчас ведется много разработок и проектов, активно обсуждается необходимость развития туризма на разных уровнях, создаются спец. организации.... но стоит почитать отчеты работы, резюме, предложения и классификации, представленные этих групп, как сразу вознивает мысль: "Все не так

" или "простите, а о чем это вы?". В общем, поле для пашни есть, осталось найти только плуг поострее, да коня покрепче (в смысле вплотную занятся непосредственно изучением/написание)
А кого вы считаете основоположником современного массового европейского туризма?