Не из всякого магазинного молока получится творог, это лично проверенный факт. Из разного молока разный выход конечного продукта. Если хорошее молоко, то в свежее (3- х литровая банка, налить 2,5 литра) кинуть кусочек черного хлеба (ржаного, но необязательно), стоит в тепле (не в холодильнике), когда свернется, хлебушек вынимаем, банку в кастрюльку с водичкой, водичка не меньше середины банки, на дно тряпочку, чтобы банка не лопнула, нагреваем до отделения сыворотки, главное не переварить, будет жесткий и крупинками, потом в марлечку откидываем, стекает...Ам-ням-ням. А на сыворотке блинчики.. Еще ам-ням-ням.
|