[Жанет]

LOVe, я правда не пойму,что и зачем отрезать у осетра! Чем вкус копченого осетра(цельного) отличается от вкуса его балыка!Я имела ввиду белую рыбу,ту в которой крупные косточки.Некоторые отходят от "мяса"рыбы.