Цитата:
Сообщение от nauczyciel
Но в любом случае мясо с рисом в настоящем плове (а не советском столовском) не смешивают!
|
Пловный холивар мой любимый, после шашлычного и борщевого, конечно.
Махмудов Карим. Узбекские блюда.3-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1976. — 301 с.
В. Похлебкин. Национальные кухни наших народов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1978 - 304 с.
Читаем раздел плов.
Цитата:
Сообщение от kravets
Туркмения и Узбекистан: делается плов, который Вы запрещаете.
|
Именно. Только я бы выделил Узбекистан и Таджикистан. Туркменская кухня меня не впечатляет от слова совсем.