нужен "стаж доцента или профессора", и не столь важно - основное место работы или нет (теоретически), практически - важно
) т.е у Вас можт быть запись, что вы в период работы плотником в ООО "3 дуба" по совместительству работали на кафедре обработки деревьев пилой в ГОУ ВПО "Сельскохозяйственный университет имени Первого плотника" в должности доцента не менее года и формально (+ соблюдние кучи иных пунктов) - должны дать звание доцента... на практике же