Кстати о лете.
Ребрышки гриль. Оригинальный маринад а ля Хогфазер:
На 2 кг свиных ребер.
Стебли лимонного сорго - 4 штуки
Имбирь - кусочек примерно 3 см.
5 зубчиков чеснока
Стручок красного перца
Кориандр - чайная ложка
Сычуаньский перец (хуадзяо) - половина чайной ложки
Столовая ложка рыбного соуса
3 столовых ложки светлого соевого соуса
2 столовые ложки кунжутного масла
------- Все это в блендере в пасту
+ Банка яблочного сидра
Мариновать ночь в холодильнике.
Жарить на гриле косвенным методом 1 час.
