LeoChpr, ему его заокеанские хозяева не позволят....
Кроме того - давно известно, что средиземноморске люди - в общем и целом не в восторге от северной (а украинская кухня - при всех особенностях - северная) кухни с доминированием продуктов длительного хранения (засолки, квашения), длительной варки и т.п....
Никогда французы, итальянцы, испанцы. греки и прочие турки - не будут в восторге от немецкой/польской/русской украинской и прочей шведской кухни.
Сало, вареники и т.п..... Факт.
Это для вас - сало с горилкой - верх кулинарии, а этим - все это довольно убого. Объективно говоря, северо- и восточноевропейские кухни в сравнении со средиземноморскими - бедноваты.
Один раз он борщ может и съест, но не каждый день точно.