Team_Leader, он, кстати не испортился, он дозрел. На упаковке обычно пишут стади зрелости, если белая плесень стала жёлтой, сыр под ней внутри начинает течь, то это самый смак.
Хороший, зрелый камамбер, как и настоящее зрелое ким-чи на неподготовленного человека запахом действуют крайне угнетающе. А на ранней стадии созревания - мягкий творог с пеницилином и все.
У меня на НГ в холодильнике как раз головка 1.5 кг дозревает, хочу сделать тартифлет, заменив им реблешон.
|