[cmom]

Влияние питательных веществ на познание

автоперевод

Было высказано предположение о том, что доступ к омега-3 жирным кислотам во время эволюции людей сыграл ключевую роль в увеличении отношения мозга / массы тела.

Действительно, археологические данные показывают, что ранние люди адаптировались к потреблению рыбы и, таким образом, получили доступ к омега-3.

В отличие от здоровых эффектов диет, богатых омега-3 жирными кислотами, эпидемиологические исследования показывают, что диеты с высоким содержанием транс и насыщенных жиров отрицательно влияют на познание. Исследования грызунов, которые оценивали воздействие «нежелательной пищи», характеризующейся высоким содержанием насыщенных жиров и сахарозы, показали снижение познавательной способности и снижение уровня гиппокампа, связанного с синаптической пластичностью, связанной с BDNF, после трех недель диетического лечения.

научная статья на англ.: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2805706/

на русском (автоперевод): https://translate.googleusercontent....Jvf6JjKQ8W-qIg