Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Vica3]

Сообщение от Dr SG

Vica3, нее
Я их на ранней стадии срываю. И они сразу уходят в употребление.

зря (ням-ням-ням) я на них подсела, они а) времени много не занимают б) ума не требуют (фарш из мяса и кабачка даже гуманитарная я умеет не испохабить), а кууусна

Добавлено через 25 секунд

Сообщение от Dr SG

Но кстати! Есть отличный рецепт шоколадного торта с цукини

пиши сюдой

[Dr SG]

Vica3, цукини самый простой и быстрый вариант: толстыми кружками начикал и одним слоем в столовую ложку разогретого оливкого, поперчил и главное посолил. Обжарил на обеих сторонах до золотисто-коричневого цвета, выдавил чеснок по вкусу и травы сверху (базилик или петрушка). Мои почти каждый день такое жарят в данный момент и им не надоедает к моему удивлению.
Рецепт тортика на английском покатит? http://allrecipes.co.uk/recipe/6186/...ette-cake.aspx
450 гр цукини уходит (да и чуток больше можно Коричневый сахар можно заменить белым для облегчения жизни.

[Hogfather]

Суровые будни из жизни на болотах или хроники голодомора.

Заглянул сегодня в наш сельмаг, посмотреть, так сказать, на зверинный оскал санкций. Турецкая порционная форель на месте, сибас на месте и даже дорадо. Цена не изменилась. Застал распродажу свежих феттучини. Потаращился на них, почесал репу. С одной стороны, они мне нафиг не сдались, с другой: "халява, чужое, взять-взять". В результате к ним купил труп куры и наварил лапши. Это у гламурных хипстеров "феттучини", у нас это -- яичная лапша. Сдобрил свежим чесночком, укропчиком и под "писят" канонiчной ушло как дети в школу. Потом сыто ковыряясь в зубах прочитал в этих ваших интернетах, что оказывается феттучини подается с пармезаном к седлу выхухоля в кляре. Видать отсутствие этих важных ингредиентов, вызвавшее падение спроса со стороны хипстеров, геев и либеральной интеллигенции, вынудило торговцев значительно снизить цену на этот товар. В общем, выживаем в голодомор, покупая на распродаже феттучини. Будет что внукам рассказать.

[Vica3]

Сообщение от Hogfather

Это у гламурных хипстеров "феттучини", у нас это -- яичная лапша.

(конспектирует)

Сообщение от Hogfather

феттучини подается с пармезаном к седлу выхухоля в кляре.

а я то гадала, что сделать со свежепойманным выхухолем... только он без седла, видать - потерял, растяпа эдакая... (уходит искать замену седлу)

[nauczyciel]

Сообщение от Hogfather

Турецкая порционная форель на месте, сибас на месте и даже дорадо. Цена не изменилась.

А на Урале всё это исчезло. Вместе с норвежской сёмгой. Зато осетра стали продавать по 480 руб., а не по 800 руб. Вообще, много всяких интересных продуктов появилось, типа сербских яблок, которые на вкус оказались не хуже привычных мазовецких!

[Старший докторенок]

Ну вот сегодня черед и до яблок дошел. Сварили яблочные чипсы в брусничном сиропе: яблоки нарезали тонкими ломтиками, засыпали в горячий сахарный сироп вместе с брусникой, как закипело - три часа постояло, потом доварили и в банки. Получилось очень вкусно.

Насчет санкций - никаких ощущений. На оптушке - овощей полно. Фрукты - из Средней Азии. А про мясо и молочку я уже писала: все местное. А морских гадов я не ем.

[Димитриадис]

Сообщение от Vica3

(уходит искать замену седлу)

Возьмите седло молодого мотоцикла. У них сейчас гона нет, так что вполне едобельно.

[Vica3]

Димитриадис, дык тут же вопрос - какую часть выхухуля взять, вместо седла.. не пропадать же выхохулю, хоть и растяпа при жизни был, раз седло посеял...

[Dr SG]

у нас седня выходной. Дождюга проливная
Гости вечером, решила посвятить день стряпне, ибо унылая картинка за окном больше ни к чему не предрасполагает.
Делаю органическую курицу пири-пири, с домашними овощами на основное. Теплый салат из свеклы, козьего сыра, молодых салатных листьев и грецких орехов на стартер и тарт со доморощенными сливами на основе франджипана ( http://www.bbc.co.uk/food/recipes/pl...mondtart_86705). Первый в сезоне, пахнет вкусно на кухне (но калорий в нем, боже упаси!).
хрен с погодой с этой. Гости придут, камины зажгем и будет нам счастье.

Добавлено через 44 секунды
Vica3, я пылесосом из этих мешков воздух отсасываю.

[Старший докторенок]

Ну, вот и мы сегодня попробовали кабачково-мясной тортик. Только начинку усовершенствовали: вначале пережарили тертую на терке морковь и мелко резанный лук, затем добавили помидоры, потом баклажан, потом фарш. Потом слой кабачков, потом начинки, потом опять кабачки и так три слоя. Запекли в духовке, в конце посыпали сыром. В общем вкусно.

В общем, могу сказать, что данный рецепт в очень даже подходит, если надо утилизировать много кабачков. У нас сегодня ушел один кабачок, а вообще можно было положить в два раза больше.