Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Vica3]

Сообщение от kravets

Как-то в давние времена жарка шашлыка совпала с температурой -18. Благо был частный дом, пришлось использовать пылесос для обеспечения устойчивого тления...

пошла искать пылесос, у нас на градуснике уже -19.. обещают к утру до -24

[kravets]

Сообщение от Vica3

пошла искать пылесос, у нас на градуснике уже -19.. обещают к утру до -24

Ага. У него из попы дует условно теплый воздух. Если модель позволяет воткнуть шланг в зад - самое оно. Но запускайте его в тепле.

Добавлено через 9 минут

Сообщение от докторенок

_Tatyana_, мы тоже в основном закуски делаем на новогоднею ночь, но есть еще и завтра..

Деееевочки... Салатики... Закусочки...

Я вчера в местном мясокомбинате купил пару свиных рулек. Жена ставит...

[докторенок]

kravets, а что будет из рулек? Холодец? Или вареные рульки пойдут под пиво?

[kravets]

Сообщение от докторенок

kravets, а что будет из рулек? Холодец? Или вареные рульки пойдут под пиво?

Просто в духовке печет. А потом под нож и употреблять.

Холодец только из свиных не получается. Обязательно что-то костляво-говяжье нужно.

[докторенок]

kravets, а мы тоже свинку приготовили, тоже запекли, только взяли кусок немного повыше, словом она задней частью называется...

[kravets]

Сообщение от докторенок

kravets, а мы тоже свинку приготовили, тоже запекли, только взяли кусок немного повыше, словом она задней частью называется...

Правильно сделали. Нашпиговали морковкой-чесночком-сальцем?

Просто мне попалась именно рулька (надо сказать, что по мясному выбору у нас Воронеж существенно богаче - здесь как-то с выбором не очень).

[Старший докторенок]

Сообщение от kravets

Просто в духовке печет. А потом под нож и употреблять.
г

Ну такое вкусно горячим и холодным. У нас такое уже запечено. Только немного другая часть свиньи. Чуть повыше. Мы едим в холодном виде.

[докторенок]

kravets, мы вначале натираем солью, перцем и чесноком, немного выдерживаем, а потом запекаем, запах стоит убойный, кусок огромный, будем его несколько дней есть.

[kravets]

Сообщение от докторенок

kravets, мы вначале натираем солью, перцем и чесноком, немного выдерживаем, а потом запекаем, запах стоит убойный, кусок огромный, будем его несколько дней есть.

Как-то так сделали, но совсем внутри показалось пресновато. Потому и шпигуем.

[Hogfather]

kravets, если правильно сделать, а я в вас не сомневаюсь, то рулька самое вкусное в свинье. У нас шейка запеченая плюс салатик из рукколы, томатов черри и заправки из турецкого йогурта с чесночком.