Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Dukar]

Сообщение от Дмитрий В.

Один из товарищей весьма удивился, увидев ее, начал интересоваться, что это такое

Темные люди, в армии не служившие.

Сообщение от _Tatyana_

"каша жопками"

дробь 16

[Рената]

Hogfather, готовила кабачки по Вашему рецепту (где их надо распустить полосочками). Получилось замечательно! Сделала несколько версий: с томатом, со сметанным соусом, все очень вкусно. Спасибо! Пишите еще!

[Домохозяйка]

Сообщение от Hogfather

Грибы обжарил с луком на оливковом масле в сотейнике, добавил нарезанный помидор, еще обжарил. Насыпал пропаренную перловку (примерно 2 стакана), налил 3/4 стакана белого вина, выпарил. Добавил кипятка и два овощных бульонных кубика (соль в сочетании с глютаматом натрия и прочими химикатами творят чудеса).

А если заменить перловку на гречку? Вино не добавлять, и кубики заменить на натуральную морковку и петрушку?

А вообще перловка с белым вино, креативненько

[Hogfather]

Сообщение от Домохозяйка

А если заменить перловку на гречку?

(хихикая) Получите "гречотто". У нас на болотах в ресторанах и такой изврат видел. Вон, даже Юлия Высоцкая отметилась

Сообщение от Домохозяйка

Вино не добавлять, и кубики заменить на натуральную морковку и петрушку?

(представив) Морковку, надеюсь, целиком? Воткнуть в центр?

На самом деле, лучше, конечно, с гречей сухие грибы. Если делать гречу с сырыми грибами, то грибы обжарить с луком и тёртой морковью, набухать сверху гречи и выпаривать до готовности. Вместо кубика -- соль. Примерно так я вижу. На мой взгляд, петрушка сюда не личит.

Если есть нормальные грибы, то хороший вариант с ними "паста карбонаро".

А если говорить о грече, то расскажу еще ленивый рецепт, который мои дети готовят себе самостоятельно и ласково называют "хрючево". Время приготовления 5-10 минут. В сотейнике обжарить резанные кольцами сосиски (колбаски) с луком, добавить стакан гречневых трёхминутных хлопьев, добавить кипятка по инструкции на пакете (не помню пропорцию), перемешать, дать набухнуть, есть.

[Домохозяйка]

Сообщение от Hogfather

Если есть нормальные грибы, то хороший вариант с ними "паста карбонаро".

Так мы три белых собрали (между исследованием лесных кладбищ), и в субботу снова пойдем. И два молодых подберезовика.

Как эту пасту дома забабахать?

Добавлено через 1 минуту
А сыр в гречотто это круто

[_Tatyana_]

Сообщение от Домохозяйка

Так мы три белых собрали (между исследованием лесных кладбищ), и в субботу снова пойдем. И два молодых подберезовика.

если не на кладбищах, то все ок

Добавлено через 40 секунд

Сообщение от Домохозяйка

А сыр в гречотто это круто

сыр везде круто

[Hogfather]

Сообщение от Домохозяйка

Как эту пасту дома забабахать?

На самом деле, очень просто. Можно и без бекона, проверено, вкусно. Единственное, что когда мы готовили это чудо-блюда в кемпинге, мы не варили отдельно соус, а замешивали его в макароны и там доводили до готовности. Просто, чтобы меньше посуды испачкать.

[_Tatyana_]

и опять мы о жратве и выпивке

[Hogfather]

Сообщение от _Tatyana_

и опять мы о жратве и выпивке

Ну, во-первых, в специально отведенном для этого месте. А, во-вторых, всяко лучше чем о педагогике: познавательнее.

[Dukar]

Так все вкусно, а мне худеть надо