Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Рената]

Сообщение от kravets

Тю, так у Вас это только сегодня?

Сегодня как-то особенно..

[kravets]

Сообщение от Twuk

Жил я как-то с одной из-под Житомира...
Такие и крыть-то даже стыдно

(застенчиво) Вы тоже с ней жили?

Добавлено через 52 секунды

Сообщение от Рената

Сегодня как-то особенно..

Налейте рюмочку коньяка... Отрежьте ломтик лимона... Отломите кусочек шоколада...

И все станет хорошо

[Рената]

kravets, спасибо за поддержку, Вы очень добрый и душевный человек! Я сейчас домой поеду, приготовлю рыбную солянку, съем - и полегчает!

[Twuk]

Сообщение от kravets

(застенчиво) Вы тоже с ней жили?

Нет, профессор, рекомендуете попробовать? но аргументов подобного рода наслушался и начитался, да и, встречаю по сей день не просто много, а очень много.

К примеру, буквально недавно зашла речь о "утке по-пекински", так выяснилось, что 10 лет назад товарищ полгода проводил время со студенткой из Кореи (при чем тут утка по-пекински и Корея его волновало мало), но она научила его "аутентичному рецепту" и теперь только он знаком с правильным приготовлением.

[kravets]

Сообщение от Рената

kravets, спасибо за поддержку, Вы очень добрый и душевный человек! Я сейчас домой поеду, приготовлю рыбную солянку, съем - и полегчает!

(не менее задумчиво) жена обычно затевает мясную солянку, когда у нее в холодильнике много ошметков разных.

А кто у Вас рыбку не доедает настолько?

[nauczyciel]

Сообщение от _Tatyana_

nauczyciel, испанский - он под паэлью. И должен быть с "пустым" вкусом, Имхо. Ему надо рыбный дух впитывать

Ну вот, как я и говорил, от бедности это
Вообще, сколько паэлью не пробовал - ни разу вкусной не ел. Правда, пробовал её только в Екатеринбурге

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от kravets

Нет!!!

Упрощенная технологическая схема: при приготовлении плова мясо с рисом НЕ мешают! На дно казана забрасывают мясо. Обжаривают. Затем (от региона) лук, морковь, специи - протушивается некоторое время. Затем рис + вода.

При приготовлении мясо-овощно-приправный сок пропитывает рис паром (запахом) методом бульканья , но никакого перемешивания не происходид - рис остается белоснежным.

По готовности казан переворачивают на большое блюдо (тот еще фокус) и мясо, НЕ ПЕРЕМЕШАННОЕ с рисом, оказывается наверху.

О! Такого не пробовал! По описанию - вполне может быть вкусно!

[kravets]

Сообщение от Twuk

и теперь только он знаком с правильным приготовлением

Уважаемый человек... Кореянки - самые лучшие, да? Или как раз тут он разочаровался?

Добавлено через 48 секунд

Сообщение от nauczyciel

О! Такого не пробовал! По описанию - вполне может быть вкусно!

Цитирую жену: "Плов, который готовят, перемешивая с мясом - называется рисовая каша с мясом".

[nauczyciel]

Сообщение от Рената

здесь люди рис по вкусу и месту произрастания отличают

Это не требует больших денег. Это требует перемены сознания - бывшие советские люди испорчены мнением, что рис - это безвкусный гарнир, который для вкуса нужно чем-то сдабривать. Или вообще наполнитель чужих вкусов, как в случае с фаршированными перцами. Ну и советский столовский плов - это верх издевательства над продуктом.
А Вы попробуйте просто рис, без добавок (кроме сливочного масла), и Вы почувствуете его вкус! Вам понравится, уверен! И очень скоро тоже начнёте сорта риса отличать!

[Twuk]

Сообщение от kravets

Кореянки - самые лучшие, да? Или как раз тут он разочаровался?

Об этом история и направление темы умалчивает, но то, что сдобренная перцем и обмазанная медом утка -- это не совсем утка "аутентично по-пекински". Хотя признаюсь, вкусно и шло на ура.

[Havrosh]

Сообщение от Рената

в СПб прожиточный минимум 70 т.р. в месяц

Враки все это. Я примерно на 200-300 рублей в день живу по будням (пиво не пью, сигарет не курю). Плюс по выходным 1000 на зоопарк/музей. Комуналка ~ 3000 руб. в месяц, интернет - 400, сотовый - 550. Шмотки, в принципе тут подороже, чем в Китае, но тоже терпимо. Специально не считал, но даже, если каждый месяц покупать шмоток на 15 тыс. (куда их только ложить) на круг выходит что-то около 30-35 тыс. Причем это достаточно комфортная сумма, без всякой принудительной экономии. Если ужаться по шмоткам, можно и дешевле прожить...