![]() |
|
![]() |
#2662 | |
Platinum Member
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Воронеж
Сообщений: 11,882
|
![]() Цитата:
|
|
---------
Обычно пуська. Но иногда кое-кому доводится увидеть льва в год тигра...
"Экономика и менеджмент систем управления" - новый cписок ВАК |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#2663 |
Platinum Member
Регистрация: 14.09.2012
Адрес: там, где ходят поезда и летают самолеты
Сообщений: 4,018
|
![]()
kravets, спасибо, подумаю, когда энное число лет назад варила повидло тоже про пироги думала, но было это в голодные постперестроечные времена, съели с белой булкой и так, до пирогов дело не дошло.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2664 |
Platinum Member
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Воронеж
Сообщений: 11,882
|
![]()
А, тогда Вы напряжетесь и вспомните, что тогда пирожки были только с повидлом. С вареньем не было - именно из-за того, что у повидла текучесть меньше.
|
---------
Обычно пуська. Но иногда кое-кому доводится увидеть льва в год тигра...
"Экономика и менеджмент систем управления" - новый cписок ВАК |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2665 |
Platinum Member
Регистрация: 14.09.2012
Адрес: там, где ходят поезда и летают самолеты
Сообщений: 4,018
|
![]()
kravets, да, я помню, просто у нас всегда пекли пироги или с капустой, или с мясом (ну это если было), или с ягодами, или с яблоками. Про варенье в качестве начинки и речи не шло. Некоторое время это главное, что можно было подать к чаю. Вот тогда я и сварила повидло для начинки, а его так слопали.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2666 |
Gold Member
Регистрация: 13.01.2012
Адрес: Пермский край
Сообщений: 1,534
|
![]()
Коллеги, желаю сварить сливовое варенье (впервые). Открыта для ценных советов!
Добавлено через 50 секунд Кстати, за помощь в освоении мульти всем спасибо! Мы с ней подружились ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#2667 |
Platinum Member
Регистрация: 25.10.2012
Сообщений: 3,683
|
![]()
IRA2001, именно варенье или повидло?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2668 |
Platinum Member
Регистрация: 14.09.2012
Адрес: там, где ходят поезда и летают самолеты
Сообщений: 4,018
|
![]()
IRA2001, да, это очень важное уточнение: варенье или повидло? Разница в количестве сахара и самое главное: в продолжительности варки. Повидло вариться дольше и в этом самая большая трудность: надо стоять у плиты и постоянно помешивать. Варенье из слив тоже не варила давно, но если нужно именно варенье, то возьму старую книжку с рецептом, по которой у нас все варенья варяться и напишу.
Добавлено через 3 минуты IRA2001, ой, забыла спросить: а у Вас тазик для варки варенья есть? Не обязательно медный (это лучше всего), но хотя бы эмалированный? Добавлено через 12 минут В тему: -нужна мне медь, сказал медведь в минуту откровенья. - пойдет ведь медь, сказал медведь, - на тазик для варенья. |
![]() |
![]() |
![]() |
#2669 |
Gold Member
Регистрация: 13.01.2012
Адрес: Пермский край
Сообщений: 1,534
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#2670 |
Platinum Member
Регистрация: 12.03.2010
Адрес: Воронеж
Сообщений: 11,882
|
![]()
Главная проблема при варке варенья - обеспечить сравнительно большую площадь испарения (т.е. быстро, иначе будет пригорать и все витамины сварятся). Плоский тазик такую задачу решает. Если Вы будете помешивать как проклятая в иной посуде - может и получится, но просто подольше, и будет просто вкусно, но необязательно еще и полезно.
|
---------
Обычно пуська. Но иногда кое-кому доводится увидеть льва в год тигра...
"Экономика и менеджмент систем управления" - новый cписок ВАК |
|
![]() |
![]() |