Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Courtney Love]

Сообщение от докторенок

Courtney Love, палтус можно и в обычные дни съесть, а так хороша рыба по манастырски, то есть под слоем жареного лука, мелко резаных вареных яиц, жаренных грибов, залить соусом из смеси молока и майонеза, рыбу вначале слегка обжарить, потом сложить в форму для запекания, положить лук, яйца, грибы, залить соусом, запекать, когда почти готово, посыпать сыром. Хлопотно, можно что то и попроще придумать на НГ.

я уже с утра поджарила три кусочка, обваляв в ржаной муке - мне оч. понравилось, хорошая рыбка. Остальное так же обжарила небольшими ломтиками, попробую сделать что-то похожее на салат цезарь, только с рыбой. Как-то пробовала нечто подобное с судаком.

[kravets]

Сообщение от Twuk

Vica3, (недоуменно) а чем отличается навык жарки шашлыка в Новый год от другого времени?

Как-то в давние времена жарка шашлыка совпала с температурой -18. Благо был частный дом, пришлось использовать пылесос для обеспечения устойчивого тления...

[докторенок]

Интересно, а те кто заходит сейчас на форум готовят между делом или наоборот, готовят, а заходят между делом? Я готовлю и захожу между делом. Сейчас на повестке пироги и салат Шанхай.

[Старший докторенок]

Сообщение от Courtney Love

я уже с утра поджарила три кусочка, обваляв в ржаной муке - мне оч. понравилось, хорошая рыбка. Остальное так же обжарила небольшими ломтиками, попробую сделать что-то похожее на салат цезарь, только с рыбой. Как-то пробовала нечто подобное с судаком.

Угу, вкусно должно получиться. Мы делали с окунем горячего копчения.


Обещанная кулебяка печется в духовке (а вернее 10 штук). На тех которые с грибами сделала украшение из теста в виде грибочков.

[_Tatyana_]

Team_Leader, не портите себе новый год карпом

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от докторенок

Интересно, а те кто заходит сейчас на форум готовят между делом или наоборот, готовят, а заходят между делом? Я готовлю и захожу между делом. Сейчас на повестке пироги и салат Шанхай.

мы не готовим много. 1 салатик, фруктики и выпить. а еще мож бутерброды с икрой замутим. полчасика и баиньки

мы ночью не можем много есть

[докторенок]

_Tatyana_, мы тоже в основном закуски делаем на новогоднею ночь, но есть еще и завтра..

[_Tatyana_]

докторенок, а на завтра у нас обычная еда есть. супчик сварю грибной, будут ленивые вареники на завтрак. ужин потом придумаю

[докторенок]

_Tatyana_, не, а я ценю 1 и 2 января еще за то, что все готово, можно балдеть, отдыхать и только время от времени отвлекаться на поесть-выпить.

[_Tatyana_]

Сообщение от докторенок

_Tatyana_, не, а я ценю 1 и 2 января еще за то, что все готово, можно балдеть, отдыхать и только время от времени отвлекаться на поесть-выпить.

я не возражаю. у всех свои привычки
просто у нас никто не станет есть еду двухдневной давности. вот чего много на нг - фруктов и овощей в холодильнике. настругать греческий салат или если поновогоднее выпендриться - капрезе - дело пяти минут.

решили суши заказать 1 числа на ужин. как же я люблю роллы калифорния и филадельфия!

[Старший докторенок]

Сообщение от _Tatyana_

докторенок, а на завтра у нас обычная еда есть. супчик сварю грибной, будут ленивые вареники на завтрак. ужин потом придумаю

Да, действительно у всех свои привычки. У нас если предложить грибной супчик в праздничный день меня наверное съедят вместо отбивных. Так что приходиться готовить так, что можно варьировать. Как в советах в книге "О вкусной и здоровой пище". Поэтому кулебяка будет завтра подана к куриному бульону.