Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Twuk]

Сообщение от Vica3

Граждане - у кого есть опыт жарки шашлыка в мангале на НГ?

Vica3, (недоуменно) а чем отличается навык жарки шашлыка в Новый год от другого времени?
насадил мясо на шампуры, опционально положил в решетку, и педаль на скромных углях до готовности, в зависимости от типа мяса и предпочитаемой степени прожарки.

[_Tatyana_]

мне подарили торт. бисквит и сливочный крем, сверху мастика. самодельный. сегодняшний. вопрос- как его до нг доживить? заморозить? или не рисковать?

фото тортика - кому интересно

Скрытый текст

[докторенок]

_Tatyana_, не рисковать, надо отпраздновать Проводы Старого Нового года!

[LOVe]

Сообщение от _Tatyana_

мне подарили торт. бисквит и сливочный крем, сверху мастика. самодельный. сегодняшний. вопрос- как его до нг доживить? заморозить? или не рисковать?

Заморозить можно, вот только будете ли Вы есть то, что получится после разморозки, бооольшой вопрос А вообще срок хранения зависит от компонентов, в среднем, от 36 до 120 часов. Может и меньше быть. Магазинные, которые с консервантами и где сливки растительные, etc., могут чуть ли не "вечно" стоять Учитывая, что торт не все время стоял в холодильнике (его ж носили, дарили, etc.), то лучше ешьте сейчас. Действительно, старый год уходит, поблагодарите его за то хорошее, что он Вам принес, съешьте тортика Все равно Вы присоединяться к похудательному процессу еще пока только планируете

Из собственной практики: торт, изготовленный дома и сразу помещенный в холодильник, трое суток стоит только так. А далее не знаю, потому что он уже просто заканчивается к этому времени...

[Vica3]

Старший докторенок, нет, обычном... Меня обрадовали, что в новогоднюю ночь будет шашлык.. раз уж едино - сугробы, елка...
А опыта в новогоднюю ночь сотворения чудо-шашлыка у меня нет... Ибо, как минимум, снег сыплет сверху..

Добавлено через 41 секунду

Сообщение от Twuk

Vica3, (недоуменно) а чем отличается навык жарки шашлыка в Новый год от другого времени?

тем что это ночь зимы))

[_Tatyana_]

LOVe, яж завтра просто не могу не выпить- так сложилось. но уже сегодня я хлеб спрятала. у меня чёрный хлеб - беда . самое вкусное для меня.

Добавлено через 1 минуту
докторенок, LOVe, сейчас народ, кстати, активно начинает напрашиваться на вечерний чай. видимо - знак.

[Courtney Love]

А вот филе палтуса у меня впервые - стоит ли его пытаться на новогодний стол готовить? Есть ли хорошие варианты приготовления?

[докторенок]

Courtney Love, палтус можно и в обычные дни съесть, а так хороша рыба по манастырски, то есть под слоем жареного лука, мелко резаных вареных яиц, жаренных грибов, залить соусом из смеси молока и майонеза, рыбу вначале слегка обжарить, потом сложить в форму для запекания, положить лук, яйца, грибы, залить соусом, запекать, когда почти готово, посыпать сыром. Хлопотно, можно что то и попроще придумать на НГ.

[Team_Leader]

Сегодня попробуем на НГг замутить по китайскому рецепту Карпа в кисло-сладком соусе.
Чтоб бескосточек с методом двойной шинковки филея.

[kravets]

Сообщение от Team_Leader

Сегодня попробуем на НГг замутить по китайскому рецепту Карпа в кисло-сладком соусе.
Чтоб бескосточек с методом двойной шинковки филея.

Сумасшедшая работа. Но и карп должен быть здоровенным.