Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[Домохозяйка]

Не могу я готовить, просто не могу. Спалила соски в тесте, купила тесто и сосиски, сосисок в тесте не вышло у меня в итоге (любят их дети). По факту диалог:
Я: ну давай чаю хоть сделаю
Сын: О! давай! Чай же у тебя не сгорит, точно получится!

[Степан Капуста]

Сообщение от Домохозяйка

Спалила соски в тесте

О-о-о!!! Мадам понимает толк в извращениях! ;-)

[Dukar]

Любите ли вы авокадо так, как люблю его я?
Что из него делаете?
Моей фантазии хватает только на салат овощной или с тунцом, или на макароны с креветками пасту с морепродуктами. Ну, или на бутерброд.
А вкуснее всего получается просто так его ложкой выковыривать и есть.

[Hogfather]

Dukar, авокадо+манго+креветки+сок лайма. Манго можно не класть, но мне больше нравится с ним.

Добавлено через 2 минуты
Ах, да. Соус гуакомоле ещё никто не отменял.

[_Tatyana_]

Dukar, он самый жирный фрукт - 240 ккалорий, знаете?

я аля гуакомоле ваяю, авокадо+лимон+петрушка+чес� �ок, с крекерами хорошо.


а салат я делаю такой: на одно авокадо наструганное и облимонееное

2 груши пластиками,

сыр Фету или парижскую буренку- она помягче вкусом- кубиксами - граммов 200,

можно орехов сыпнуть, можно и без

все маслом с лимоном заправить. посолить если душа просит.

иногда, если груши были позорные и не очень сладкие - к маслу и лимону могу ложечку меда прибавить чайную

[Hogfather]

А я вчера после работы в ближайший лес поехал. За грибами с фонариком, так сказать. И даже чуть-чуть нашёл черноголовиков. Сейчас наготовил "перлотто", откушал, годно.

В общем, так сказать, рецепт на скорую руку. Грибы обжарил с луком на оливковом масле в сотейнике, добавил нарезанный помидор, еще обжарил. Насыпал пропаренную перловку (примерно 2 стакана), налил 3/4 стакана белого вина, выпарил. Добавил кипятка и два овощных бульонных кубика (соль в сочетании с глютаматом натрия и прочими химикатами творят чудеса). Как и в ризотто вода доливается небольшими порциями и перемешивается. Примерно через 25 минут наигрался и закрыл крышкой, чтобы чуть-чуть пропарилось.

[_Tatyana_]

Hogfather, под итальянцев косим значит

у меня дочь перловку называет "каша жопками", мы перловку любим очень

[Dukar]

Hogfather, _Tatyana_, спасибо!

[Hogfather]

Сообщение от _Tatyana_

Hogfather, под итальянцев косим значит

Просто лень посуду мыть: лишнего ничего не запачкал, а сотейник стоит с кашей. А дальше, "кто последний доедает, то за всеми убирает"

[Дмитрий В.]

Сообщение от Hogfather

Насыпал пропаренную перловку (примерно 2 стакана)

Hogfather, на работе недавно случай был. У меня с собой в посудинке перловка была. Один из товарищей весьма удивился, увидев ее, начал интересоваться, что это такое. В результате сошлись на обмене части моей перловки на его сардельку (обмен он сам предложил). Другой присутствовавший на обеде товарищ высказался: "Бартер на уровне обмена с индейцами"