Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[_Tatyana_]

Hogfather, ни разу не ленивый и вообще-
арахисовое оно же соленое?! как это жрат с кружкой сахара ?

[Hogfather]

Сообщение от _Tatyana_

арахисовое оно же соленое?!

(встаёт с койки, идёт на кухню, пробует масло на вкус, недовольно ворчит) "С чего это банька то сгорела?" Масло как масло, может чуть солоновато но не лизунец для лосей. Да и кладу я его децл, так, чтобы сахар не прижарился к стеклу. А вкус арахиса, опять же, дёсны освежает.

[Домохозяйка]

С подачи Hogfather варю перловку, красота!!!

Но ребенок попросил круглой картошки, я решила отмазаться, сказала, что не знаю где ее купить. Но он заявил "раньше же знала". Блииин, теперь смотрю на эти картошки, их же чистить надо

[_Tatyana_]

Домохозяйка, у меня дочка перловку с детства называет "каша с жопками". но любит

[Hogfather]

Кто-то тут мечтал узнать, как тыкву утилизировать? На моём любимом канале показали:



Самое главное в рецепте на 2:50-2:55. Без этого тыкву даже собаки не жрут.

[_Tatyana_]

Hogfather, затейливо, кстати. и вискаря так от души.

[Hogfather]

_Tatyana_, помимо вкусной и здоровой пищи из аллигатора, которую я уже постил еще у них радуют бургеры.

Аллигатор, для тех кто не видел

Больше всего нравится массаж зверушки.

[_Tatyana_]

Hogfather, да бургеры я уже видела. даже я, толстая тетка, буду этот кусок два дня есть. там мяса грамм под 400 только и сыра ого. хотя это хоть прилично выглядит. видела вариант адового завтрака. найду - выкладу, хотя есть очучение, что уже тут было
вот!

[Hogfather]

Итак, поскольку по случаю приобрел татенницу от Emile Henry, то решил поэкспериментировать с несладкими пирогами.

Дома валялись разнокабилерные дачные помидоры, купил слоёное бездрожжевое тесто, баклажан и 300 грамм адыгейского сыра.
Надрезал, ошпарил и обесшкурил помидоры. Разрезал пополам. (Количество их отмерил как половину от татенницы, пока они были целыми.)
Обжарил на оливковом масле чеснок, добавил резанный баклажан, слегка обжарил с двух сторон. Добавил половинки томатов, смесь итальянских трав, посолил, чуть посахарил, обжарил, периодически помешивая. Снял с огня. Нарезал ломтиками адыгейский сыр и выложил из него "цветочек". Подумал и слегка посыпал тертым чеддером. Прикрыл слоеным тестом. В прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Дал чуть остыть. Перевернул. Посыпал тертым сыром и украсил листиками базилика.

Получилось весьма недурно. Можно ещё будет попробовать добавить немного бальзамического уксуса при обжаривании и взять сыр сулугуни, т.к. он поядрёнее адыгейского будет.

[_Tatyana_]

Hogfather, Адыгейский вы по причине неплавкости брали?