Кулинария. Делимся секретами. Рецептами.

[4gost]

Сообщение от Feeleen

Кальмар под майонезом? Извращенец

А что в этом такого? есть же салат с кальмарами и майонезом

[Feeleen]

Сообщение от 4gost

А что в этом такого? есть же салат с кальмарами и майонезом

Не люблю, когда майонезом кальмар портят лучше соус какой

[Havrosh]

А мойонез не соус разве?

[Dr SG]

Самые шикарные кальмары если на средиземноморье.
Испанцы их с чоризо начиняют, греки креветками (ну и все другие варианты).
Первая версия мне больше нравиться, люблю чили.

[докторенок]

Иду готовить плов, давно не делала, а тут все совпало: шикарное мясо в нилии, барбарис и все остальное, есть время (разгребла рутину), настроение, плюс еще заныкана бутылочка красного сухого

[Dr SG]

докторенок, а какой Вы рецепт используете?
давно я тоже плов не делала.

[_Tatyana_]

а у нас мусака сегодня

[Feeleen]

Сообщение от Havrosh

А мойонез не соус разве?

Это соус. А я имел в виду Соус

[_Tatyana_]

Сообщение от Feeleen

Это соус. А я имел в виду Соус

не придирайтесь. если не запекать под ним кальмаров, то вполне православно. правда он калорийный очень, Инку не стоило бы его вообще в рацион включать

[докторенок]

Dr SG, рецепт общажный, т.е. делаю так как меня мои подружки с Кавказа научили в общаге МГУ: вначале наливаю и как следует в казане разогреваю растительное масло, потом добавляю мелко нарезанное мясо (сегодня говядина), когда оно почти готово добавляю мелко нарезанные лук и морковь (много!), тушу их некоторое время, когда они поумнеют, то добавляю пряности – обязательно зерна барбариса, кукурма, хмели сунели, зиру, чеснок не люблю, потом заране замоченный рис, чуток доливаю кипятка и еще 40 минут тушить. Около двух часов уходит.