Что вижу, о том пою (с). Часть 5

[_Tatyana_]

Hogfather, я кижучовую икру люблю- она мелкая и красно- малиновая

[Hogfather]

Старший докторенок, а проще и нажористее, в томатном маринаде с морковкой

[Team_Leader]

Сообщение от Courtney Love

а с рыбой кижуч что делать, никто не подскажет? Сырую солить не буду, не тянет.

тоже самое, что и с рыбой Чавыча, горбуша, кета.... Ну и с определенным допущением - атлантические лососи (это все лососевые) - сёмга или форель.
Если не солиить - мощно запечь в любом виде, можно просто тупо пожарить. Порезатьмедальёнами, запассеровать (а можно и не пассеровать) - и на масле или с луком.

[_Tatyana_]

Сообщение от Hogfather

Старший докторенок, а проще и нажористее, в томатном маринаде с морковкой

не- не. рыба под маринадом должна быть русско-народная, всмысле очень простая: хек, минтай. путассу в конце концов

[Старший докторенок]

Сообщение от Hogfather

Старший докторенок, а проще и нажористее, в томатном маринаде с морковкой

Тоже вкусно, причем как в горячем, так и в холодном виде. Однако я с грибами больше люблю. (в сторону: кажется пора перебираться в профильную ветку).

[Team_Leader]

Сообщение от _Tatyana_

рыба под маринадом

даже и слов таких не знаю. Самое крутое, что могу сделать - порезать рыбу кусками (медальёнами) - выложить на смазанный маслом противень, сверху положить лук и кружками нарезанные помидоры - и в духовку. Можно еще сверху морквы тёртой наложитб.Ну и еще можно (но необязательно) сыром тертым. Ну и специи - перец черный, зира, коркума, барбарис...
В принципе - вкусно.
Жена у меня - та вообще не заморачиватся (по-другому не умеет) - целиком обычно засовывает любую рыбу в духовку (причем в результате ее неуменя чистить рыбу мы открыли, что рыбья чешую в процессе готовки размегчается и в принципе даже становится съедобной). Ставит на 250 градусов минут на 10, а потом - 180 - и минут на 40.
В принципе - есть можно.

[Лучник]

Сообщение от Team_Leader

и в духовку

жуть какая

[Courtney Love]

Сообщение от Hogfather

либо киш

о, вот это хорошая идея для след. выходных. Кажется, кижуч этот суховат, вот его залить всякими сливками и сыром хорошо будет.

[_Tatyana_]

Team_Leader, найдите ей рецепт рыбы на соли. ей понравится

. вот - от Гордона Рамзи

[Team_Leader]

Сообщение от Лучник

жуть какая

на самом деле вкусно